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Recette de risotto
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Risotto light aux champignons d'après nigella
Risotto light aux champignons d'après Nigella
Ce plat est plat vraiment attrayant, goûteux!
Ingrédients
2
Coût estimé: 4.5Euros€ (2.25€/part)
Préparation
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Faire chauffer 1 cuillère à café de beurre et 2 cuillères à café d'huile d'olive avec une gousse d'ail, faire revenir sans colorer si possible un oignon haché, et retirer l'ail.
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Quand il est translucide, ajouter 200 g de champignons et laisser 2 minutes.
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Jeter 125 g de riz arborio et laisser cuire un peu, puis verser 60 ml de vin blanc et laisser le évaporer en remuant.
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Verser une louchée de bouillon aux cèpes, laisser absorber et continuer ainsi jusqu'à cuisson du riz.
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Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé.
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Servir de suite accompagner tout de même d'une petite salade de tomates.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (400g)
Calories: 406Kcal
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Glucides: 55.9g
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Lipides: 10g
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Gras sat.: 4.5g
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Protéines: 16.1g
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Fibres: 5.9g
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Sucre: 4.3g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
12
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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