Recette aux endives

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les endives gratinées et les endives au jambon. Les endives braisées, que l'on nomme aussi à la flamande, accompagnent les rôtis ou le gibier.

Endives au jambon gratinées

(17 votes), (7) , (591)

Plat facile 50 min 281 kcal

Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 35 gr de farine 35 gr de beurre 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 70 gr de fromage râpé...

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(104 votes), (26) , (1805)

Entrée moyen 15 min 3 min

Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...

Gratin d'endives et bleu d'auvergne

(89 votes), (31) , (974)

Plat facile 30 min 319 kcal

Ingrédients: 4 à 5 endives (selon la taille) 1 C à soupe d'huile d'olive 60 g de bleu d'Auvergne 1 oeuf 100 ml de lait Sel Poivre 20g de noix...

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(68 votes), (33) , (521)

Plat facile 30 min 371 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...

Salade d'endives au thon et pomme de terre

(65 votes), (26) , (810)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 4 endives 4 belles pommes de terre 400 g de thon au naturel 150 g de maïs au naturel 2 CS de graines de sésame doré Pour la sauce : 2 yaourts nature ...

18 recettes au jambon

(21 votes), (2 commentaires)

Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches ? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

(62 votes), (13) , (1627)

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres...

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

(60 votes), (10) , (1195)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère...

Flan aux endives caramélisées et aux noix

(52 votes), (18) , (1007)

Entrée facile 45 min 382 kcal

Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...

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Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)

(32 votes), (5) , (1188)

Entrée facile 50 min 327 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre à chair ferme (grosses) 1 verre de cidre 125 g de jambon blanc 2 pommes 150 g de crevettes (cuites décortiquées) 2 oeufs 1 end...

Tatin d’'endives miel et chèvre

(28 votes), (1) , (533)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 8 endives (de taille moyenne émincées dans la longueur) 2cs d’huile d’olive 2 pincées de sucre 1 verre...

L'endive et ses 7 bienfaits

(133 votes), (21 commentaires)

L'endive est gorgée de bienfaits à la fois nutritionnels et diététiques ! Découvrons 7 raisons de l'intégrer dans notre alimentation

Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

(27 votes), (7) , (204)

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 1 Bar " portion " 2 endives Prince de Bretagne 1 poivron rouge 1 bel Oignon rosé de Roscoff 1 échalote 1 citron Beurre ½ sel Sel, poivre Huil...

Tarte aux endives et jambon

(25 votes), (14) , (1212)

Entrée facile 1h15m 543 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 5 endives 3 tranches de jambon cuit 1 oignon 4 oeufs Huile 1 cuillère à café de sucre fin 250 Ml de crème fraîche 150 grammes de...

Salade d'endive aux noix et raisins secs

(20 votes), (5) , (1446)

Entrée facile 20 min 273 kcal

Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor) 2 cuillères à soupe d...

Endives garnies pour l'apéro

(19 votes), (5) , (688)

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: Pour un plateau complet : 4 endives (si possible rouge et blanche, mais je n'ai eu que des blanche chez mon primeur) 200 gr de truite fumée 1 c à s...

Salade d'endives aux fromages et noix

(18 votes), (2) , (132)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: Ingrédients 4 endives Comté 3 petits chèvre frais 30 ge de noix sel et poivre huile, vinaigre de xéres, moutarde...

Gratin d'endives

(18 votes), (2) , (170)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 kg d'endives - 200g d'allumettes de lardons fumés - 1 càs de fond de veau - 60 g de vin blanc - 1càc d'herbes de Provence - 120 g de crème - 50 g de...

Gratin d'endives au saumon fumé

(13 votes), (1) , (218)

Plat facile 25 min 348 kcal

Ingrédients: 6 endives 6 tranches de saumon fumé béchamel maison 150 g comté râpé...

Gratin endives pomme de terre raclette jambon...

(13 votes), (2) , (187)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 4 petits endives 4 tranches jambon de poulet des pommes de terre vapeur de la crème liquide allégée quelques tranches de fromage à raclette un peu d...

Gratin d endives au bleu

(12 votes), (3) , (146)

Plat facile 40 min 1042 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 750g d'endives 100g de bleu émietté 50g de gruyère rapé 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 25g de beurre 1 tasse de crème fraîch...

Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

(12 votes), (1) , (142)

Entrée moyen 10 min 45 min

Ingrédients: 16 noix de Saint Jacques 3 endives 2 verres de jus d'oranges 4 graines de coriandre 6 feuilles de coriandre hachée (facultatif) huile d'olives 75 g d...

Endives a la bressane version allégée

(10 votes), (4) , (42)

Plat moyen 40 min 285 kcal

Ingrédients: 1kg endives 4 blancs de poulet 500 g de champignons de Paris 100g Creme fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde forte sel et poI...

Paupiettes de dinde et endives sauce à la bière

(10 votes), (62)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 5 paupiettes de dinde (ou de veau) 3 grandes endives 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 3 dl de bière 2...

Quiche sans pâte endives-bacon ou weight watchers me permet de faire plein de choses

(10 votes), (2) , (309)

Plat facile 1h10m 540 kcal

Ingrédients: 60 g de farine 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 3% 1 kg d'endives 150 g de bacon 60 g de gruyère allégé...

Chicons au gratin (endives au gratin)

(9 votes), (2) , (48)

Plat facile 1h15m 729 kcal

Ingrédients: 12 endives 12 tranches de jambon 130 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait 500 gr de fromage râpé 3 échalotes sel et poivre, muscade ...