Recette aux endives 710 recettes

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On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les endives gratinées et les endives au jambon. Les endives braisées, que l'on nomme aussi à la flamande, accompagnent les rôtis ou le gibier.

Recette Chicons au gratin (endives au gratin)

Chicons au gratin (endives au gratin)

9 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile729 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 12 endives 12 tranches de jambon 130 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait 500 gr de fromage râpé 3 échalotes sel et poivre, muscade ...
Recette Faisan aux chicons (endives)

Faisan aux chicons (endives)

6 votes
Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: Faisan aux chicons: - 1 faisan - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 dl de genièvre - 1 cuillère à potage de baies de genévrier -1 dl de fond de volailles...
Recette Boulettes de hachis aux chicons (endives)

Boulettes de hachis aux chicons (endives)

8 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chicons - 500 g de hachis - pommes de terre - 1 oignons - sel et poivre - 1 cube bouillon volaille...
Recette Crêpes aux chicons (endives)

Crêpes aux chicons (endives)

5 votes
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 crêpes non sucrées 2 chicons 4 tranches de jambon Ganda Fromage de chèvre frais 2 càs de sirop de Liège Beurre...
Recette Endives (chicons) braisées au jambon

Endives (chicons) braisées au jambon

4 votes
Platfacile337 kcal18 minutes
Ingrédients: - 2 endives - 2 tranches de jambon - vin blanc - 25 cl de sauce béchamel - emmental râpée - sucre - sel - poivre au moulin...
18 recettes au jambon

18 recettes au jambon

21 votes, 2 commentaires

Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches ? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.

Recette Velouté aux chicons (endives), recette d'annie

Velouté aux chicons (endives), recette d'annie

4 votes
Platfacile15 minutes55 minutes
Ingrédients: 1 ère soupe : - 3 beaux chicons - 2 carottes - 1,5 l de bouillon de volaille (eau + cube) - 1 dl de crème fraîche - 2 jaunes d’œufs - 80 g de beurre...
Recette Chicons (endives) gratinés

Chicons (endives) gratinés

Entréefacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 sac d'endives - Le jus d'un citron - Sel - poivre - muscade râpée - Béchamel - Jambon cuit en tranches - Gruyère râpé ou autre fromage, au goût et...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

98 votes, 25 commentaires
Sans sucre ajouté
Entréemoyen15 minutes3 minutes
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Recette Gratin d'endives et bleu d'auvergne

Gratin d'endives et bleu d'auvergne

87 votes, 27 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile330 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 à 5 endives (selon la taille) 1 C à soupe d'huile d'olive 60 g de bleu d'Auvergne 1 oeuf 100 ml de lait Sel - Poivre Quelques noix (20 g)...
Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

67 votes, 32 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Platfacile386 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
L'endive et ses 7 bienfaits

L'endive et ses 7 bienfaits

122 votes, 16 commentaires

L'endive est gorgée de bienfaits à la fois nutritionnels et diététiques ! Découvrons 7 raisons de l'intégrer dans notre alimentation

Recette Salade d'endives au thon et pomme de terre

Salade d'endives au thon et pomme de terre

65 votes, 26 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 endives 4 belles pommes de terre 400 g de thon au naturel 150 g de maïs au naturel 2 CS de graines de sésame doré Pour la sauce : 2 yaourts nature ...
Recette Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

54 votes
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de cœur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère ...
Recette Flan aux endives caramélisées et aux noix

Flan aux endives caramélisées et aux noix

50 votes, 15 commentaires
Sans glutenVégétarien
Entréefacile382 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...
Recette Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

47 votes, 8 commentaires
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres...
Recette Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

46 votes, 18 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile360 kcal15 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 endives 1 magret de canard séché 2 oranges 1 poignée de noix 5 Figues sèches (coupées en 4 morceaux) 3 CS d'huile de noix ...
Recette Tatin d’'endives miel et chèvre

Tatin d’'endives miel et chèvre

28 votes, 1 commentaire
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 8 endives (de taille moyenne émincées dans la longueur) 2cs d’huile d’olive 2 pincées de sucre 1 verre...
Recette Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

27 votes, 7 commentaires
Platmoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 Bar " portion " 2 endives Prince de Bretagne 1 poivron rouge 1 bel Oignon rosé de Roscoff 1 échalote 1 citron Beurre ½ sel Sel, poivre Huil...
Recette Tarte aux endives et jambon

Tarte aux endives et jambon

24 votes, 13 commentaires
Sans fruit à coque
Entréefacile535 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 1 pâte brisée 5 endives 3 tranches de jambon cuit 1 oignon 4 œufs Huile 1 cuillère à café de sucre fin 250 Ml de crème fraîche 150 grammes de ...
Recette Salade d'endive aux noix et raisins secs

Salade d'endive aux noix et raisins secs

19 votes, 5 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Entréefacile256 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor) 2 cuillères à soupe d...
Recette Gratinée de chicons, pommes, jambon de parme et parmesan

Gratinée de chicons, pommes, jambon de parme et parmesan

18 votes, 5 commentaires
Platmoyen25 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 kg de chicons 2 pommes acidulées 8 tranches de jambon de Parme 80 g de parmesan fraîchement râpé 20 cl de crème légère 40 g de beurre 1 ...
Recette Salade d'endives aux fromages et noix

Salade d'endives aux fromages et noix

18 votes, 2 commentaires
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: Ingrédients 4 endives Comté 3 petits chèvre frais 30 ge de noix sel et poivre huile, vinaigre de xéres, moutarde...
Recette Gratin d'endives

Gratin d'endives

18 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 kg d'endives - 200g d'allumettes de lardons fumés - 1 càs de fond de veau - 60 g de vin blanc - 1càc d'herbes de Provence - 120 g de crème - 50 g de...
Recette Gratin d'endives au saumon fumé

Gratin d'endives au saumon fumé

13 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile348 kcal25 minutes
Ingrédients: 6 endives 6 tranches de saumon fumé béchamel maison 150 g comté râpé...
Recette Gratin d endives au bleu

Gratin d endives au bleu

12 votes, 3 commentaires
Platfacile1017 kcal40 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 750g d'endives 100g de bleu émietté 50g de gruyère rapé 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 25g de beurre 1 tasse de crème fraîch...
Recette Chicons garnis pour l'apéro

Chicons garnis pour l'apéro

12 votes, 2 commentaires
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour un plateau complet : 4 chicons (si possible rouge et blanc, mais je n'ai eu que des blancs chez mon primeur) 200 gr de truite fumée 1 c à s de...


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