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Recette aux endives

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On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les endives gratinées et les endives au jambon. Les endives braisées, que l'on nomme aussi à la flamande, accompagnent les rôtis ou le gibier.

Recette Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées

(17 votes), (7) , (620)
Plat facile 50 min 281 kcal
Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 35 gr de farine 35 gr de beurre 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 70 gr de fromage râpé...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(104 votes), (26) , (1837)
Entrée moyen 15 min 3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Recette Gratin d'endives et bleu d'auvergne

Gratin d'endives et bleu d'auvergne

(89 votes), (31) , (981)
Plat facile 30 min 319 kcal
Ingrédients: 4 à 5 endives (selon la taille) 1 C à soupe d'huile d'olive 60 g de bleu d'Auvergne 1 oeuf 100 ml de lait Sel Poivre 20g de noix...
Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(68 votes), (33) , (545)
Sans gluten
Plat facile 30 min 371 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Recette Salade d'endives au thon et pomme de terre

Salade d'endives au thon et pomme de terre

(65 votes), (26) , (855)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 endives 4 belles pommes de terre 400 g de thon au naturel 150 g de maïs au naturel 2 CS de graines de sésame doré Pour la sauce : 2 yaourts nature ...
18 recettes au jambon

18 recettes au jambon

(21 votes), (2 commentaires)

Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches ? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.

Recette Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

(62 votes), (13) , (1635)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres...
Recette Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

(60 votes), (10) , (1232)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère...
Recette Flan aux endives caramélisées et aux noix

Flan aux endives caramélisées et aux noix

(52 votes), (18) , (1029)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 382 kcal
Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...
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Recette Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)

Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)

(32 votes), (5) , (1196)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 327 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre à chair ferme (grosses) 1 verre de cidre 125 g de jambon blanc 2 pommes 150 g de crevettes (cuites décortiquées) 2 oeufs 1 end...
Recette Tatin d’'endives miel et chèvre

Tatin d’'endives miel et chèvre

(28 votes), (1) , (551)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 8 endives (de taille moyenne émincées dans la longueur) 2cs d’huile d’olive 2 pincées de sucre 1 verre...
L'endive et ses 7 bienfaits

L'endive et ses 7 bienfaits

(136 votes), (21 commentaires)

L'endive est gorgée de bienfaits à la fois nutritionnels et diététiques ! Découvrons 7 raisons de l'intégrer dans notre alimentation

Recette Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

(27 votes), (7) , (207)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 Bar " portion " 2 endives Prince de Bretagne 1 poivron rouge 1 bel Oignon rosé de Roscoff 1 échalote 1 citron Beurre ½ sel Sel, poivre Huil...
Recette Tarte aux endives et jambon

Tarte aux endives et jambon

(25 votes), (14) , (1240)
Entrée facile 1h15m 543 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 5 endives 3 tranches de jambon cuit 1 oignon 4 oeufs Huile 1 cuillère à café de sucre fin 250 Ml de crème fraîche 150 grammes de...
Recette Salade d'endive aux noix et raisins secs

Salade d'endive aux noix et raisins secs

(20 votes), (5) , (1508)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 273 kcal
Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor) 2 cuillères à soupe d...
Recette Endives garnies pour l'apéro

Endives garnies pour l'apéro

(19 votes), (5) , (713)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: Pour un plateau complet : 4 endives (si possible rouge et blanche, mais je n'ai eu que des blanche chez mon primeur) 200 gr de truite fumée 1 c à s...
Recette Salade d'endives aux fromages et noix

Salade d'endives aux fromages et noix

(18 votes), (2) , (141)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Ingrédients 4 endives Comté 3 petits chèvre frais 30 ge de noix sel et poivre huile, vinaigre de xéres, moutarde...
Recette Gratin d'endives

Gratin d'endives

(18 votes), (2) , (177)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg d'endives - 200g d'allumettes de lardons fumés - 1 càs de fond de veau - 60 g de vin blanc - 1càc d'herbes de Provence - 120 g de crème - 50 g de...
Recette Gratin d'endives au saumon fumé

Gratin d'endives au saumon fumé

(13 votes), (1) , (230)
Plat facile 25 min 348 kcal
Ingrédients: 6 endives 6 tranches de saumon fumé béchamel maison 150 g comté râpé...
Recette Gratin endives pomme de terre raclette jambon...

Gratin endives pomme de terre raclette jambon...

(13 votes), (2) , (203)
Sans gluten
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 4 petits endives 4 tranches jambon de poulet des pommes de terre vapeur de la crème liquide allégée quelques tranches de fromage à raclette un peu d...
Recette Gratin d endives au bleu

Gratin d endives au bleu

(12 votes), (3) , (161)
Plat facile 40 min 1042 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 750g d'endives 100g de bleu émietté 50g de gruyère rapé 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 25g de beurre 1 tasse de crème fraîch...
Recette Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

(12 votes), (1) , (144)
Entrée moyen 10 min 45 min
Ingrédients: 16 noix de Saint Jacques 3 endives 2 verres de jus d'oranges 4 graines de coriandre 6 feuilles de coriandre hachée (facultatif) huile d'olives 75 g d...
Recette Quiche sans pâte endives-bacon ou weight watchers me permet de faire plein de choses

Quiche sans pâte endives-bacon ou weight watchers me permet de faire plein de choses

(11 votes), (3) , (365)
Plat facile 1h10m 540 kcal
Ingrédients: 60 g de farine 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 3% 1 kg d'endives 150 g de bacon 60 g de gruyère allégé...
Recette Endives a la bressane version allégée

Endives a la bressane version allégée

(10 votes), (4) , (45)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 285 kcal
Ingrédients: 1kg endives 4 blancs de poulet 500 g de champignons de Paris 100g Creme fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde forte sel et poI...
Recette Paupiettes de dinde et endives sauce à la bière

Paupiettes de dinde et endives sauce à la bière

(10 votes), (62)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 5 paupiettes de dinde (ou de veau) 3 grandes endives 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 3 dl de bière 2...
Recette Chicons au gratin (endives au gratin)

Chicons au gratin (endives au gratin)

(9 votes), (2) , (50)
Plat facile 1h15m 729 kcal
Ingrédients: 12 endives 12 tranches de jambon 130 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait 500 gr de fromage râpé 3 échalotes sel et poivre, muscade ...


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