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Salade d'endive aux noix et raisins secs

Entrée
2 parts
20 min
facile
273 Kcal
Fraîcheur et croquant sont au rendez-vous pour cette salade vite prête !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles endives

1 cuillères à soupe de raisins secs blonds

4 cerneaux de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor)

2 cuillères à soupe d'huile de noix


1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillères à café de miel liquide

1 cuillères à café de moutarde

sel

Préparation

  • Eplucher les échalotes et les émincer.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, miel, vinaigre et huile.
  • Ajouter les échalotes et la ciboulette, mélanger.
  • Laver les endives. Couper l'extrémité et retirer les premières feuilles.
  • Les émincer et les disposer dans 2 saladiers individuels (en ayant pris soin de retirer la partie dure centrale).
  • Recouvrir de sauce vinaigrette. Répartir les raisins secs et les cerneaux de noix broyés en morceaux. Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

19/10/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
18/10/2016

Super bon !! c'est la pleine saison en plus.

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
22/10/2015

Je vais la faire tout a l'heure merci

(1) (5) Signaler
03/11/2014

Excellent merci

(3) (1) Signaler
30/10/2014

C'est une petite Entrée en hiver mais, j'ajoute quelques dés de pommes et à la saison de clémentines et cela plait toujours !

(3) (2) Signaler

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