Ptitchef

Salade d'endives aux pommes et aux noix

Entrée
2 parts
10 min
facile
Une salade toute simple, rapide et efficace !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 demi pomme

5 noix

35 g de comté

Une vinaigrette à base de moutarde

huile de colza

huile de noix

vinaigre

sel

Préparation

  • Lavez les endives puis coupez-les en fines lamelles. Pensez à bien enlever le cœur qui donne l’amertume aux endives.
  • Naillez les noix (cassez les coques pour récupérer ce qu’il y a dedans), coupez le comté en petits dés et mettez le tout dans un saladier avec les endives.
  • Épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez les morceaux de pomme dans le saladier, puis une petite vinaigrette, mélangez le tout et servez cette salade d’endives en entrée .
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Salade d'endives aux pommes et aux noix, photo 1Salade d'endives aux pommes et aux noix, photo 2

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Commentaires des membres (16):

corinne, 19/02/2019

Vous pouvez aussi ajouter des raisins sec

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Réponse Ptitchef:

Très bonne idée !

yvanie
yvanie, 19/01/2017

Merci de nous rappeler cette recette simple et sympa, il nous restait pommes et noix du jardin en plus. Nous nous sommes régalés ! Bravo pour le partage !!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
19/01/2017

Une salade avec un terme régional ... sans plus !

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nenette17260, 15/04/2016

Déjà fait,excellent même sans fromage.

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
ARLETTE, 19/02/2019

TOUT SIMPLEMENT LEGER FACILE A FAIRE POUR LE SOIR AVEC DES OEUFS SUR LE PLAT

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bonbon78, 19/02/2019

Bjr je rajoute du roquefort que je "dilue" dans la vinaigrette !!!

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Réponse Ptitchef:

Miam bonne idée !

piemo, 19/02/2019

Je sens que je vais la faire demain comme entrée merci piemo

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christianana, 19/02/2019

J'ajoute des fruits secs figues ou abricots coupé en petits morceaux, et de l'oignon rouge. Vinaigrette à l'huile de pépins de courge ou de noix

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Réponse Ptitchef:

Miam, merci pour ces conseils

verneuil
verneuil, 19/01/2018

Ha bon il faut enlever la coque des noix, je la mangeais moi.
Franchement.... Les endives ce font nature ou tout autre, stop pour ces recettes inutiles

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cuistot31, 19/01/2017

Inutile de préciser de ne garder que l'intérieur des noix à mon avis :)

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