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Burger grec et sa sauce façon tzatziki

Plat
4 parts
20 min
10 min
facile
Une recette que j'adore et qui change du burger à l'américaine : plein de bonnes choses et de saveurs à l'intérieur, qui vous feront voyager en Grèce en une bouchée :)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pains ciabatta (ou autre)

450 g de dinde

2 poignées de tomates séchées

100 g de feta

200 g d’épinards

1 oignon (gros)

1 gousse d’ail

Coriandre

Origan

Sel

Poivre


Pour la sauce :

Yaourt grec

¼ de concombre (râpé)

Sel

Poivre

Persil

Préparation

  • Dans un bol mixeur ou hachoir, je mets la dinde, les tomates, la feta, les épinards, l’oignon, l’ail, les feuilles de coriandre et je mixe le tout pour faire une farce. Je façonne ensuite la farce comme pour un burger et je fais cuire dans une poêle huilée 5 minutes de chaque côté.
  • Pour la sauce, je presse mon ail, j’émince l’oignon et j’ajoute le tout au yaourt. Puis je râpe le concombre épluché et j’ajoute du persil. Je n’oublie pas d’assaisonner avec du poivre et du sel.
  • Je finis par dresser le tout dans un pain ciabatta : la sauce, la viande et enfin des rondelles de concombre et d’oignons sur le dessus.

Photos

Burger grec et sa sauce façon tzatziki, photo 1Burger grec et sa sauce façon tzatziki, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, votre recette à l'air excellente et change un peu du traditionnel hamburger. Je voudrais juste une précision, les épinards vous les prenez frais ou en conserve ? Je vous remercie, bonne journée

Réponse:

Bonjour, en fait mes épinards, je les ai pris nature et congelés, je les ai décongelé pour la recette. Je pense qu'en conserve aussi ça peut marcher. Dites-moi ce que vous en avez pensé ! Bonne journée !




Commentaires des membres:

18/04/2016

Très bon mais j'ai ajouté des gros piments végetarien entiers ,cela donne un petit gout acidulé fabuleux

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
21/04/2016

Nouveau pour moi ,je vais essayer

(0) (1) Signaler
23/02/2015

Cela à l'air succulent, très bonne idée de recette.

(0) (1) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 28/01/2015

Ça me donne envie de le faire. J'adore la cuisine grecque!

(0) (1) Signaler

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