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Recette de dinde

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La dinde, qui s'avère la volaille la plus maigre du poulailler, possède une chair tendre propice à être accommodée à toutes les sauces. La dinde aux marrons, la dinde farcie aux truffes ou la dinde farcie au foie gras s'invite majestueusement sur toutes les tables pendant les fêtes de fin d'année. Si elle constitue un délice quelque peu dispendieux dans ses apprêts de Noël, la dinde sait aussi se faire plus modeste au quotidien. Dinde au miel, cuisse de dinde à la moutarde, escalope de dinde aux légumes ne sont que quelques idées de recettes à tester absolument.

Recette Blanquette de dinde à l'ancienne

Blanquette de dinde à l'ancienne

(48 votes), (17) , (2965)
Plat moyen 1h55m 556 kcal
Ingrédients: 800 g de blanquette de dinde 100 g de champignons de paris (en boite, ou frais) 100 g de lardons 1 oignon 1 clou de girofle 1 cube de bouillon d...
Recette Cuisse de dinde à la moutarde

Cuisse de dinde à la moutarde

(19 votes), (9) , (673)
Plat facile 5 min 105 min
Ingrédients: 1 belle cuisse de dinde 1 boîte de 400 g de tomates concassées 1 grosse boîte de marrons 2 gousses d'ail 1 oignon 5 à 10 cl de vin blanc sec 15...
Recette Osso bucco de dinde a la milanaise

Osso bucco de dinde a la milanaise

(85 votes), (23) , (459)
Plat facile 30 min 150 min
Ingrédients: 8 tranches d'osso bucco de dinde 3 tomates 1/2 boite de tomacouli 2 oignons 2 carotte 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 3 feuille de laurie...
Recette Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

(72 votes), (12) , (1380)
Sans gluten
Plat facile 30 min 168 kcal
Ingrédients: 3 escalopes de poulet ou dinde 6 brins d'estragon frais Un pot de yaourt nature 0% Poivre, sel...
Recette Aubergines et dinde en gratin

Aubergines et dinde en gratin

(56 votes), (27) , (2604)
Plat facile 40 min 412 kcal
Ingrédients: 1 Aubergine 200g de dinde 250g de coulis de tomates 50g de gruyère râpé huile d'olive thym origan sel/poivre...
Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:

Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:

(3 votes), (3 commentaires)

Marrons glacés, crème de marron, marrons grillés, dinde aux marrons... Hop hop hop! Mais en fait, tous ces marrons... sont des châtaignes! Mais alors pourquoi avoir changé de nom et surtout comment les différencier, on vous explique tout→

Recette Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

(32 votes), (293)
Plat facile 20 min 70 min
Ingrédients: Une cuisse de dinde 250 g de chair à saucisse 3 tranches fines de lard fumé 150 g de fromage Sel poivre herbes de Provence Huile d'olive Po...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(106 votes), (28) , (2202)
Entrée moyen 15 min 3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Recette Rôti de dinde balsamique en cocotte

Rôti de dinde balsamique en cocotte

(90 votes), (32) , (1197)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 Rôti de dinde 250 gr de champignons de Paris 100gr de poitrine fumée 1 cas de maïzena 3 cas d'huile d'olive 1 cas de moutarde forte 1 petit ve...
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Menu du jour

Recette Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde

(81 votes), (25) , (641)
Plat moyen 15 min 60 min
Ingrédients: 1 kg d'osso bucco de dinde, un peu de farine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 oignons émincés, 12 cl de vin blanc, 12 cl de bouillon de volaill...
Recette Paupiettes de dinde aux champignons

Paupiettes de dinde aux champignons

(67 votes), (20) , (104)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 4 paupiettes de dinde 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon 1 cuillère à café de fond de veau 2 verres d'eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche ...
Les volailles pour Noël: des valeurs sûres!

Les volailles pour Noël: des valeurs sûres!

(109 votes), (21 commentaires)

La volaille: c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner?

Recette Émincé de dinde curry-coco

Émincé de dinde curry-coco

(55 votes), (18) , (1776)
Plat facile 30 min 345 kcal
Ingrédients: 400 g de dinde 4 cuillères à soupe de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry 1 oignon 1 cuillère à café de sel...
Recette Sot l’y laisse de dinde aux champignons et au porto

Sot l’y laisse de dinde aux champignons et au porto

(47 votes), (16) , (233)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 sot l?y laisse de dinde 250 g de champignons de Paris 100 ml de crème 50 ml de Porto blanc 2 càs de beurre...
Recette Dinde farcie aux marrons et aux pommes

Dinde farcie aux marrons et aux pommes

(46 votes), (17) , (601)
Plat moyen 1 heure 3 heures
Ingrédients: 1 dinde de 3 kg Pour la marinade: 3 gousses d'ail 1 citron non traité 1 dl d'huile d'olive 3 cc de paprika 1/2 cc de poivre noir 3 cc de cann...
Recette Gratin de chou-fleur aux escalopes de dinde

Gratin de chou-fleur aux escalopes de dinde

(45 votes), (11) , (545)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: chou-fleur environ 1 kg cuit à l'eau bouillante salée et découpé en petits morceaux 500 mg environ d'escalopes de dinde découpés en petits cubes ...
Recette Boulettes de dinde aux olives et emmental

Boulettes de dinde aux olives et emmental

(42 votes), (17) , (389)
Sans gluten
Plat facile 25 min 247 kcal
Ingrédients: 3 escalopes de dindes 30 g d'emmental une dizaine d'olives vertes dénoyautées 2 cs de son d'avoine 1 oeuf sel poivre 1 bocal de sauce tomates napolita...
Recette Roulés apéritifs dinde et fromage

Roulés apéritifs dinde et fromage

(34 votes), (11) , (1522)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 grammes de fromage frais 50 grammes de gruyère 2 cuillères à soupe de moutarde 3 tranches de dinde 1 oeuf Une poignée de gr...
Recette Farfalles à la dinde au curry

Farfalles à la dinde au curry

(31 votes), (11) , (2225)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500g de farfalles (ou pennes, ou tout autres pâtes ) 3 escalopes de poulet ou de dinde 150g de lardons 20 cl de crème fraiche liquide Huile d'oli...
Recette Rôti de dinde au curry

Rôti de dinde au curry

(30 votes), (10) , (98)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de dinde (env. 700 g) 1 petite boîte de tomates pelées au jus 3 oignons 1 gousse d'ail 2 C à C de curry piment d'espelette sel poivre huile d'o...
Recette Blanquette de dinde facile à ma façon

Blanquette de dinde facile à ma façon

(30 votes), (12) , (144)
Plat facile 2h10m 517 kcal
Ingrédients: 500g de dinde 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légume 3 pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon 8 champignons de Paris ...
Recette Curry de dinde à l'indienne (inspirée ww)

Curry de dinde à l'indienne (inspirée ww)

(28 votes), (11) , (1437)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 640g de dinde (coupée en dès) 4 cac de matières grasses allégées (Alpro Light) 250gr d'oignons 200 gr de carottes 150 gr de pousses de soja en boc...
Recette Galettes d'escalope de dinde haché farci au fromage:

Galettes d'escalope de dinde haché farci au fromage:

(20 votes), (2) , (81)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: pour une dizaine de galettes: 3 escalopes de dinde de 150g chacune environ 3càs de chapelure 1càs d'oignon finement haché sel et poivr...
Recette Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

(19 votes), (4) , (412)
Plat moyen 1h15m 371 kcal
Ingrédients: -800g de rôti de dinde -2 c à s de gingembre -1/2 bouquet de coriandre ciselée -3 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert pour la couleur) -1 oignon ...
Recette Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôtie

Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôtie

(18 votes), (7) , (521)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 400 g de pommes de terre nouvelles 1 gousse d'ail quelques branches de thym 30 g de beurre 1,5 càc de fond de ve...
Recette Sauté de dinde à la moutarde et aux légumes de printemps

Sauté de dinde à la moutarde et aux légumes de printemps

(17 votes), (1) , (420)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de sots l'y laisse un verre de vin blanc sec une cs de moutarde sel poivre quelques asperges vertes 6 pommes de terre 9 carottes (petites...


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