Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôties

Name: Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuisse de dinde; 400 g de pommes de terre nouvelles; 1 gousse d'ail; quelques branches de thym; 30 g de beurre; 1,5 càc de fond de veau; 15 cl d'eau; Sel, poivre

Plat

facile

1 h 10 m

Ingrédients

1 cuisse de dinde
400 g de pommes de terre nouvelles
1 gousse d'ail
quelques branches de thym
30 g de beurre
1,5 càc de fond de veau
15 cl d'eau
Sel, poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson55 min

Préchauffer le four à 180°.

Prélever le germe de la gousse d'ail et la détailler en bâtonnets.

Faire des petites entailles verticales dans la cuisse de dinde à l'aide d'un couteau et mettre dans chacune un bâtonnet d'ail et un morceau de branche de thym.

Dans le fond d'un plat déposer une lamelle de beurre.

Poser dessus la cuisse de dinde, saler, poivrer, couvrir avec le beurre. Enfourner 15 minutes.

Pendant ce temps éplucher et nettoyer les pommes de terre et délayer le fond de veau dans l'eau.

Ajouter les pommes de terre dans le plat et arroser le tout avec le fond de veau dilué.

Enfourner 40 minutes.