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Roule de dinde farce aux pommes de terre

Recette facile à réaliser chez soi pour recevoir des convives.
Plat
6 parts
5 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Pelez et faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée. Faites revenir l'oignon en petit morceaux et l'ail écrasé. Mélangez à la purée. Salez, poivrez.
  • Répartir la farce à l'intérieur des filets de dinde. Les réunir et les ficeler à l'aide de ficelle de cuisine.
  • Dans une cocotte, Faites chauffez l'huile d'olive. Dorer les roulés de tous les côtés. Salez, poivrez et laissez mijotez 40 minutes avec le fond de veau.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez le muscat et laissez caraméliser à feu moyen.

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A A TABLE

Photos

ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE, photo 1
ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE, photo 2
ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc





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