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Roti de dinde et pomme de terre au soja

Plat
4 parts
20 heures
2 heures
facile
Une recette rapide et simplifiée, au goût exotique et pour toute la famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de dinde ficelé

3 cuillères à soupe de moutarde

3 cuillères à soupe d'huile

sel et poivre, ail en poudre


Sauce champignons/oignons :

1 boite de champignons

1 gros oignon

2 cuillères à soupe de marakof

sel, curcumin, persil

jus de citron

1 cuillère à café de maïzena


Pomme de terre au four :

5 grosses pommes de terre en cubes

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

ail en poudre, sel

Préparation

  • Enduire le rôti d'huile, d'ail, sel, poivre et moutarde et enfourner pour 1 heure à 200°.
    Le mettre dans du papier aluminium et fermer, laisser reposer.
  • Pour la sauce :
    Faire revenir l'oignon avec les champignons dans de l'huile, saler, poivrer, rajouter le persil, le marakof, curcumin et un peu d'eau, rajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau et chauffer 5 minutes, laisser reposer.
  • Découper les tranches de rôti et les poser sur la sauce aux champignons et faire chauffer 15 minutes en ajoutant un filet de citron. Réserver.
  • Pomme de terre au four :
    Mélanger les pommes de terre avec la sauce soja+huile de sésame+huile de tournesol+ail+sel.
    Enfourner à 200° pendant 40 minutes.
  • Servir les pommes de terre entourées de tranches de rôti de dinde et la sauce aux champignons dans un bol à part.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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