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Emincé de dinde au saint-marcellin

Plat
4 parts
5 min
18 min
facile
Voici un bon plat plus familial mais non moins savoureux, qui réchauffera en ce début d'automne!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 g de graisse de canard

300 g d'escalope ou de filet de dinde

1 gousse d'ail

1 gros oignon

12 cl d'eau

6 g de fond de veau déshydraté

sel


noix de muscade râpée

200 g de pommes de terre cuites à la vapeur

10 cl de crème liquide

100 g de saint-marcellin

Préparation

  • Dans une poêle, commencer par faire dorer la viande découpée en lanières dans la graisse de canard.
  • Dès colorations, ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis l'eau et le fond de veau. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 bonnes minutes.
  • Dans un plat à four, déposer les pommes de terre en rondelles puis la préparation à la dinde.
  • Napper de crème et saupoudrer de noix de muscade.
  • Éparpiller le fromage coupé en dés et enfourner sous le gril du four pendant 10 minutes.
  • Servir bien chaud.
Q Quand Nad cuisine...

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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