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Escalopes de dinde à la cancoillotte

Plat
4 parts
10 min
14 min
facile
335 Kcal
Le mélange est extra, tout simplement divin!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dinde

4 fines tranche de jambon fumé

10 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 jaune d’oeuf

100 g de cancoillotte

3 cuillères à soupe de vin blan-sel


ciboulette

Préparation

  • Avec un couteau, ouvrir les escalopes en portefeuille.Assaisonner légèrement.
  • Introduire 1 tranche de jambon à l'intérieur de chacune d'elles.
  • Les poêler dans le beurre 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Disposer les escalopes dans un plat à gratin.
  • Préchauffez le four à 260°.
  • Dans une jatte, mélanger la crème et le jaune d’œuf, puis incorporez la cancoillotte tiède et le vin blanc.
  • Ajoutez la ciboulette. Nappez les escalopes de cette préparation.
  • Mettre à gratiner sous le grill 8 à 10 minutes. Servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 41.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

ledo39
ledo39, 12/10/2013

Cela doit être meilleur que le cordon bleu

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