Ptitchef

Roulés de saumon fumé au chèvre frais et asperge verte façon sushis

Apéritif
4 parts
10 min
12 min
facile
191 Kcal
ou
Une recette fraîche et facile pour l'apéritif :-)

Ingrédients

4 parts
4 tranches de saumon fumé

200 g de chèvre frais

1 cuillère à soupe de jus de citron

4 asperges vertes (pas trop grosses)

des graines de sésame noir

Préparation

Etape 1

Tout d'abord, occupez vous des asperges.

Etape 2

Faites les cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante un cube de bouillon de légumes.

Etape 3

Retirez les et plongez les immédiatement dans de l'eau froide afin qu'elles conservent leur jolie teinte verte.

Etape 4

Egouttez et réservez.
Pendant ce temps, mettez le chèvre quelques secondes au micro ondes pour le ramollir.

Etape 5

Bien mélanger pour obtenir une belle crème onctueuse. Ajoutez le jus de citron.

Etape 6

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait pour détendre si ce n'est pas assez crémeux.

Etape 7

Etalez une feuille de film alimentaire. Posez une tranche de saumon.

Etape 8

Étalez généreusement le chèvre. Disposez une asperge au milieu et roulez pour former un boudin assez long.

Etape 9

Enveloppez dans le film alimentaire votre boudin. Mettez au réfrigérateur.

Etape 10

Recommencez l'opération avec les autres ingrédients. Laissez au réfrigérateur quelques heures voire la nuit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

191Kcal10%

Calories

1.4g0%

Glucides

13.1g20%

Lipides

7.2g36%

Gras sat.

15.8g32%

Protéines

0.2g1%

Fibres

1.3g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 110g
ProPoints: 5 (1 part)
SmartPoints: 6 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





Commentaires des membres:

kcehec, 06/06/2018

Cuisiné avec asperges vertes pic nic et j en ai mis plusieurs car très fines
pas mis sésame noir car pas trouvé mais ces petits rouleaux sont partis très vite

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
max-of-celles, 22/03/2018

Diminuer le temps de cuisson des asperges de moitié pour apporter un peu de mâche à l'ensemble un peu mou (saumon + fromage frais).

(1) (0) Abuse
16/03/2014

Tres sympa

(2) (1) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilLes asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez