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Recette aux asperges 427 recettes

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Blanche, violette, verte ou sauvage, l'asperge est un légume réputé pour ses bienfaits sur la santé. Aliment minceur et saveur, elle se déguste en entrée, habillée de saumon ou transformée pour l'occasion en flan aux asperges. Parfois, ce légume se cache sous divers accompagnements : asperges à la sauce maltaise, gribiche, vinaigrette… Le velouté d'asperge, les asperges grillées et le gratin d'asperges sont autant de plats qui créent la surprise et le plaisir dans les assiettes. Comme elle se marie très bien avec les pâtes, l'asperge est souvent préparée sous forme de tagliatelles aux asperges.

Recette Verrine d'asperges crevette

Verrine d'asperges crevette

(65 votes), (21)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen67 kcal28 min
Ingrédients: - 220G (2 petits bocaux) de pointes d'asperges - 2 oeufs - 170 g de mascarpone - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 75 g de crevettes ...
Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

(62 votes), (19)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g fe...
Recette Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

(62 votes), (15)
Entréefacile20 min25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ronde) 1 pavé de saumon 16 asperges Pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) Graines de sésame Gruyère rapé Jus d...
Recette Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

Salade d'asperges tomates abricots & basilic, sauce orange et vinaigre balsamique

(46 votes), (14)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile217 kcal15 min
Ingrédients: 100g d’asperges (miniatures vertes en conserve) 6 petites tomates (60g) 3 abricots (100g) basilic sauce : 1/2 orange (30ml) 1 cac de vinaigre...
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Recette Crousti saumon, asperges & sauce cremeuse au citron

Crousti saumon, asperges & sauce cremeuse au citron

(21 votes), (5)
Platmoyen5 min40 min
Ingrédients: 2 filets de saumon sans la peau Une petite poignée de parmesan râpé 2 càs de basilic frais grossièrement coupé 1 petite gousse d'ail écrasée ...
Recette Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

(18 votes), (8)
Entréefacile30 min18 min
Ingrédients: 100 g d’asperges blanches 100 g de sauce hollandaise (faite maison au thermomix pour moi) 2 oeufs entiers (+ 1 jaune) 60 g de farine 20 cl de lait...
Recette Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette

Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette

(17 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile80 kcal20 min
Ingrédients: 1 bocal d'asperges blanches (205 g ; rincées et égouttées) 1 oeuf 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de ciboulette (ci...
Recette Omelette asperges feta

Omelette asperges feta

(17 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile229 kcal35 min
Ingrédients: 8 oeufs 1/2 botte d'asperges 100 g de feta quelques brins de ciboulette sel et poivre...
Recette Muffins salés thon et asperges allégés

Muffins salés thon et asperges allégés

(16 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile227 kcal35 min
Ingrédients: 75 g de farine 100 gr de fromage blanc à 0% 2 oeufs 1 CS d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 150 grs de thon au naturel (1 boite) 100...
Recette Tarte aux asperges

Tarte aux asperges

(13 votes), (3)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250g d'asperges 1 boîte de thon Quelques tomates séchées Du poivre de Sichuan de La cuisine des Epices 1 oeuf 20cl de cr...
Recette Gratin d'asperges

Gratin d'asperges

(12 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile434 kcal50 min
Ingrédients: 500gr d'asperges cuites 6 tranches de jambon cru 3 oeufs 100gr de crème 100gr de gruyère râpé 15cl de vin blanc sel poivre...
Recette Gratin d'asperges saumon boursin

Gratin d'asperges saumon boursin

(11 votes), (1)
Entréefacile10 min3 min
Ingrédients: pour 4 personnes) 4 bocaux d'asperges picnic 4 belles tranches de saumon fumé (ou 8 petites) 150 g de boursin ail et fines herbes (ou autre m...
Recette Soupe aux asperges et au crabe (sup mang cua)

Soupe aux asperges et au crabe (sup mang cua)

(10 votes), (4)
Platfacile6 min25 min
Ingrédients: - 6 tasses de bouillon de poulet - 1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre - 2 boîtes de 14 oz d'asperges en conserve ou 450 g de fraîches parées (b...
Recette Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

(9 votes), (3)
Entréemoyen45 min10 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...
Recette Gondolas aux asperges et au prosciutto

Gondolas aux asperges et au prosciutto

(8 votes), (3)
Entréefacile30 min15 min
Ingrédients: - 450 g pâte à pizza maison ou congelée du commerce - 125 ml sauce Alfredo fait maison ou du commerce - 48 asperges, parées, blanchies - 120 g jambon...
Recette Tarte aux asperges au saumon et aux écrevisses

Tarte aux asperges au saumon et aux écrevisses

(6 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréefacile695 kcal50 min
Ingrédients: 1 boîte d'asperges 3 tranches de saumon fumé 25 queues d'écrevisse 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de Comté 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 ...
Recette Raviolis aux asperges blanches et amandes effilées grillées

Raviolis aux asperges blanches et amandes effilées grillées

(5 votes)
Platmoyen20 min6 min
Ingrédients: Pour 32 raviolis: 1 L d'eau 3/4 de cs de sel 1/2 cs de sucre 1/2 cs de beurre 500 g d'asperges blanches, pelées 300 g de seré maigre 50 g de parmesan...
Recette Terrine deux saumons aux asperges de mamigoz

Terrine deux saumons aux asperges de mamigoz

(5 votes), (2)
Entréemoyen30 min45 min
Ingrédients: Pour la terrine : 400 gr de saumon sans arêtes et sans peau 2 blancs d’œuf 1 bocal de 300 gr environ d'asperges 1 petite boite de 20 cl de crème...
Recette Asperges et mayonnaise mousseline

Asperges et mayonnaise "mousseline"

(5 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile44 kcal5 min
Ingrédients: 1 œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel, poivre Huile de tournesol ou de colza...
Recette Asperges tièdes, crumble au parmesan

Asperges tièdes, crumble au parmesan

(4 votes)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: 2 bottes d'asperges blanches 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : 12 ,5 cl d'huile de noisette 5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre Pour l...
Recette Galettes asperges-jambon

Galettes asperges-jambon

(4 votes)
Platfacile20 min20 min
Ingrédients: 4 galettes de sarrasin 200g de jambon en dés 16 asperges banches 4 poignées d’emmental râpé 1 c à s d’échalote Ducros 1 c à s de persil Ducros ...
Recette Gratin d'asperge au jambon blanc

Gratin d'asperge au jambon blanc

(4 votes)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: - un petit bocal d'asperge - deux tranche de jambon blanc - 10 g de beurre - 3 cuillères à soupe de farine - 40 g de gruyère - 100 ml de lait - sel,po...
Recette Cake au poulet et aux asperges

Cake au poulet et aux asperges

(4 votes)
Autrefacile15 min45 min
Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 8 cl d'huile de tournesol - 13 cl de lait - 100g de mimolette râpée - 150 g de poulet cuit...
Recette Asperges grillées, filets de bar

Asperges grillées, filets de bar

(3 votes)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: 500 g de filet de poisson blanc 2 c à s d’huile d’argan 1 botte d’asperges 20 gousses de cardamone 1 sachet de sauce hollandaise (eh oui, il y a...
Recette Verrine asperges - avocat

Verrine asperges - avocat

(3 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile59 kcal15 min
Ingrédients: Mousse à l'asperge : - 10 petites asperges - 100 g de fromage blanc - sel - poivre Crème d'avocat : - 1 avocat bien mûr - 1 cuillères à soupe de jus...


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