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Pâtes aux asperges et au saumon fumé

Plat
3 parts
15 min
30 min
moyen
522 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500g d'asperges vertes

250g de pâtes

170g de saumon fumé


Le jus d'un citron

2 cs de crème fraîche


Sel/poivre

Préparation

  • Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante après les avoir épluchées.
  • Faire cuire les pâtes.
  • Battre les oeufs et le jus de citron au bain-marie jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajouter la crème fraîche, l'aneth et le poivre.
  • Napper les pâtes de sauce et ajouter les asperges et le saumon fumé.

    Parsemer de Grana padano.

    Déguster chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 369g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 55.5g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

27/05/2012

Excellentissime!!!!!!!!!!!!!!

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mrfalla, 27/05/2012

Ça a l'air délicieux !

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