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Pâtes saumon scampi

Plat
2 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
* 160g de pâtes

* 1 pavé de saumon

* 100g de scampi/ crevettes

* 1 bonne cuillère à soupe de Saint-Agur (ou 1 disque de la marque)

* 2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates

* 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

* 3 gousses d'ail


* sel et poivre, épices à pâtes

* parmesan, gruyère selon votre goût

Préparation

  • Voici une recette DÉLICIEUSE!!! Encore une autre façon d'accommoder les pâtes... et oui il en faut car en ce moment je n'ai pas beaucoup d'idées alors elles reviennent souvent...

    Il me restait un pavé de saumon... le risotto au saumon... déjà fait... la quiche... déjà fait... le recyclage passera ce soir par des pâtes... je me suis inspirée d'une recette que j'avais goûtée dans un resto pas très loin de chez moi... une franche réussite!!
    Faire cuire le saumon à la vapeur ou à l'eau durant 5 minutes.

    Faire revenir l'ail coupé en tous petits morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates, le Saint-Agur. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter ensuite le saumon et les scampi. Mélanger, le saumon va s'émietter.

    Saler, poiver, mettre les épices à pâtes. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter du gruyère et/ou du parmesan.
    Pendant ce temps faire cuire les pâtes. Une fois cuites, égoutter les et incorporer la sauce.

Photos

Pâtes saumon scampi, photo 1Pâtes saumon scampi, photo 2Pâtes saumon scampi, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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