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MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME

Entrée
8 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Faire cuire les asperges dans l'eau salée pendant 25 minutes et laisser refroidir, couper les têtes avec 4 cm de tiges, et faire une purée du reste des asperges, préparer l'appareil à flans en mélangeant les œufs, la crème les épices, et la purée d'asperges.
  • Beurrer nos moules et les remplir de dés de saumon fumé puis quelques têtes d'asperges.
  • Remplir de l'appareil à flans vos moules faire cuire dans un four chaud pendant 20 minutes puis à 185° les 10 dernières minutes où 5 minutes si cela est doré et gonflé.

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Photos

MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME, photo 1
MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

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