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Recette au cerfeuil

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Avec ses feuilles au goût légèrement anisé, le cerfeuil est une herbe aromatique qui possède une richesse record de vitamines. Condiment populaire, il sait se faire une place lorsque mijoté et mixé avec un oignon et une courgette, il est au centre de la délicieuse soupe de cerfeuil. On le retrouve plus discret dans la sauce béarnaise et la sauce tartare. Il s'invite également dans les accompagnements comme le gratin de pommes de terre ou avec sa voisine de jardin pour les fameuses carottes au cerfeuil.

Recette Soupe au cerfeuil

Soupe au cerfeuil

(11 votes), (24)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 180 g de poireau 120 g de cerfeuil 100 g d'oignon 100 g de céleri en branche 90 g de pommes de terre 2 cubes de bouillon de légumes dégraissé 750 ml d...
Recette Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

(6 votes), (2) , (147)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 filets ou 600g de poisson : colin ou lieu noir, ou même cabillaud Le jus de 2 citrons verts pressés Une botte de cerfeuil (fraiche) 2càs de graines ...
Recette Douceur de carottes au cerfeuil et coulis de tomates

Douceur de carottes au cerfeuil et coulis de tomates

(3 votes), (34)
Entrée facile 1 heure 312 kcal
Ingrédients: pour les " douceurs de carottes" 200g de carottes 1 à 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé 1 oeufs entier 1/2 bouillon cube 250ml d'eau 10 g ...
Recette Gratin de patate douce, ricotta au cerfeuil

Gratin de patate douce, ricotta au cerfeuil

(2 votes), (16)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 belle patate douce 250g de ricotta 1 grosse cuillère à soupe de cerfeuil (moi celui d'Epicez moi ça ici) Du sel, du poivre Un filet d'huile d'ol...
Recette Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

(1 vote), (2)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g de cuisses de grenouilles 6 c à s d’huile d’olive 4 c à s de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon émincé...
Recette Blanquette de poulet au cerfeuil et à l'oseille

Blanquette de poulet au cerfeuil et à l'oseille

(1 vote), (6)
Plat facile 25 min 337 kcal
Ingrédients: 1 blanc de poulet double 2 dl de crème fraîche 200 g de cerfeuil surgelés 150 g d'oseille en pot 1 cube de bouillon de volaille poivre 1 cuillère à s...
Recette Terrine aux saumons, tarama, surimi, cerfeuil : avec des restes de fêtes

Terrine aux saumons, tarama, surimi, cerfeuil : avec des restes de fêtes

(1 vote), (1) , (40)
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 92 g de saumon fumé 1 fond de pot de tarama (1 cuillère à soupe) 6 bâtonnets de surimi 1 filet de saumon 265 g 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème...
Recette Crème de cerfeuil

Crème de cerfeuil

(28 votes), (9) , (292)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 gros oignon 2 carottes 3 pommes de terre 1 botte de cerfeuil 30 gr de beurre 1 peu de crème fraîche Sel, poivre 1 cube de bouillon de vo...
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Recette Soupe au cerfeuil

Soupe au cerfeuil

(8 votes), (2) , (6)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de cerfeuil 50 g de beurre 2l d'eau + 2 cubes bouillon poule 10 cl de crème 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de sel poivre...
Recette Purée de pommes de terre au bissap et au cerfeuil.

Purée de pommes de terre au bissap et au cerfeuil.

(4 votes), (10)
Sans gluten
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes pour la purée: 8 pommes de terre 1 poignée de feuilles d'oseille de Guinée 1 bouquet de cerfeuil 60 ml de crème fr...
Recette Potage au potimarron et cerfeuil et colis de zoé

Potage au potimarron et cerfeuil et colis de zoé

(2 votes), (6)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 potimarron 1 poireau 1 poignée de feuille de céleri 1 oignon 100gr de cerfeuil congelé en portion 3 grosses cuillères à café de maïzena 1l700 d'ea...
Recette Légumes au sabayon de cerfeuil

Légumes au sabayon de cerfeuil

(4 votes), (6)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: -1 courgette -1 poivron rouge -500g de grenailles -4 jaunes d'oeufs -20cl de vin blanc -2Ocl de fond de veau -3 c à s de cerfeuil ciselé -2 c à...
Recette Mousse d'asperges en chantilly de cerfeuil.

Mousse d'asperges en chantilly de cerfeuil.

 
Sans gluten
Entrée facile 18 min 222 kcal
Ingrédients: 16 asperges vertes 1 bouquet de cerfeuil 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 échalote finement ciselée poivre blanc sel...
Recette Scampis au cerfeuil et asperges vertes à la crème

Scampis au cerfeuil et asperges vertes à la crème

 
Plat facile 45 min 561 kcal
Ingrédients: 800 g de scampis décortiqués 150 g de cerfeuil surgelé 200 g de crevettes roses décortiquées 2 échalotes 2 dl de crème fraîche (light pour la versio...
Recette Mini-muffins saumon fumé et cerfeuil

Mini-muffins saumon fumé et cerfeuil

 
Apéritif facile 10 min 30 min
Ingrédients: 300 g de farine 75 g de beurre 2 oeufs 25 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 botte de cerfeuil 3 tranches de saumon ...
Recette Quenelles de cabillaud et coulis de cerfeuil

Quenelles de cabillaud et coulis de cerfeuil

 
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Les quenelles: 250 g de filet de cabillaud (congelé) 1 blanc d'oeuf 110 g de crème fraîche liquide 5 cuillères à soupe de chapelure persil ciselé...
Recette Rôti de cabillaud, lentilles au bouillon de cerfeuil et fenouil etuvé

Rôti de cabillaud, lentilles au bouillon de cerfeuil et fenouil etuvé

Plat facile 45 min 60 min
Ingrédients: 2 tomates 2 gousses d'ail 250 g de lentilles Un ½ cube de bouillon de volaille Un ¼ de botte de cerfeuil 700 g de dos de cabillaud 2 bulbes de fenoui...
Recette Cake allégé sans gluten artichaut - cerfeuil - sésame

Cake allégé sans gluten artichaut - cerfeuil - sésame

Apéritif facile 10 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de farine de riz 50 g de farine de pois chiches 1 cuillère à café de levure 12.5 cl de lait de soja 5 cl d'huile de colza 1 cuill...
Recette Feuilleté aux crevettes et cerfeuil

Feuilleté aux crevettes et cerfeuil

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200 grammes de crevettes grises épluchées 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 bouquet de cerfeuil frais 1 oeuf + 1 jaune 10 cl de crème fraîche...
Recette Terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil

Terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil

 
Entrée facile 2h5m 517 kcal
Ingrédients: 20 asperges vertes 500 g filets de bar (ou autre poisson blanc) 300 g saumon fumé 2 blancs d'oeufs 30 g crème fraîche épaisse 1 bouquet d'aneth 15 g...
Recette Brandade de thon tiède au cerfeuil

Brandade de thon tiède au cerfeuil

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: pommes de terre un oignon deux gousse d'ail du lait 200 g de thon en boîte deux cornichons deux olives vertes un grand trait d'huile d'olive une ...
Recette Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée

Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée

(5 votes), (2) , (124)
Autre moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 160g de macaronis 2 petites courgettes nouvelles 1 carotte 150g de céleri rave 12 tomates cerise 40g de jeunes pousses d’épinards (facultatif) ...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

(150 votes), (46) , (1539)
Entrée moyen 30 min 25 min
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : 400 g de merlan 100 g de crème fraîche épaisse (10...
Recette Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

(126 votes), (27) , (2468)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 304 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre (de grosseur moyenne) 100 g de jambon 75 g de champignons 1 cuill. à soupe de cerfeuil 1 cuill. à soupe de persil 1 oeuf 50 g ...


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