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Soupe au cerfeuil

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
Une très bonne soupe pour se réchauffer cet hiver

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de poireau

120 g de cerfeuil

100 g d'oignon

100 g de céleri en branche


2 cubes de bouillon de légumes dégraissé

750 ml d'eau

Quelques gouttes de crème fraîche 8% MG

Quelques croûtons de pain

Préparation

  • Épluchez et coupez tous les légumes en dés. Dans une casserole, versez les légumes en dés, l'eau et les cubes de bouillon.
  • Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits et fondants.
  • Passez les légumes au mixer pour obtenir une belle soupe bien lisse.
  • Versez dans des bols et ajoutez quelques gouttes de crème fraîche et quelques croûtons de pain.

Photos

Soupe au cerfeuil, photo 1
Soupe au cerfeuil, photo 2

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