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Soupe de myrtilles à la suédoise

Dessert
5 parts
15 min
5 min
facile
Soupe de myrtilles à la suédoise
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Ingrédients

Nombre de parts: 5
55 cl + 2 cuillères à soupe d'eau
15 cl de vin rouge
1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
280 g de myrtilles fraîches ou surgelées
55 g de sucre de canne
glace à la vanille végétale, Krisprolls

Préparation

  • Délayer la fécule dans 2 cuillerées d'eau.Réserver.
  • Dans une casserole, porter à ébullition 55 cl d'eau, le vin et le sucre.
  • Ajouter les myrtilles, cuire à petits bouillons pendant 3 minutes.
  • Hors du feu, verser la fécule délayée et mélanger doucement.
  • Remettre sur le feu et arrêter la cuisson dès la reprise du premier bouillon.
  • Répartir la soupe dans des assiettes creuses.
  • Servir avec de la glace à la vanille et des Krisprolls brisés.
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