Ptitchef

Soupe de saison : la soupe de potimarron et ses pépins caramélisés

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
186 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.85 (0.71€/part)

Préparation

  • Lavez le potimarron et coupez le en deux. Enlevez les pépins que vous gardez de côté et coupez le en cubes.
  • Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez les cubes de potimarron. Couvrez d'eau. Salez et poivrez.
  • Faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les cubes soient tendres.Mixez le tout en ajoutant le bouillon de cuisson au fur et à mesure, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Ajoutez la pincée de cannelle et mélangez. Servez bien chaud avec un nuage de crème.
  • Pré-chauffer le four à 180°.
  • Récupérez les pépins de potimarron et lavez les pour enlever la chair. Séchez les bien avec un torchon. Étalez les en une couche uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 20 minutes environ, en les retournant régulièrement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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