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Soupe épicée oignon - potimarron

Plat
8 parts
10 min
25 min
facile
123 Kcal
Voici une soupe relevée, qui chauffe le corps et l'esprit.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 oignons rouges


1.5 l d'eau

1 pincée de cannelle

3 pincées de muscade

du sel


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

de la crème liquide

Préparation

  • Pelez et émincez les oignons. Épépinez le potimarron, épluchez le si la peau est trop épaisse, et détaillez le en cubes.
  • Dans un faitout, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive deux ou trois minutes.
  • Ajoutez les dés de potimarron, la cannelle, la muscade, le sel, le poivre et l'eau.
  • Laissez cuire 20 à 25 minutes, mixez, ajoutez un peu d'eau si la consistance de la soupe vous paraît trop épaisse.
  • Servez bien chaud avec des volutes de crème fraîche.
L La cuisine des p'tites poulettes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 290g
Calories: 123Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc


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