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Velouté de potiron et carottes aux épices

Autre
5 parts
10 min
30 min
facile
356 Kcal
Pour accompagner les tartelettes aux trompettes des morts et au parmesan, ce velouté épicé est parfait.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
750 g de chair de potiron pelé et épépiné

250 g de carottes

250 ml de crème liquide

30 ml de vanille liquide

25 g de riz rond



féta

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

sel

poivre

Préparation

  • Porter à ébullition 2 litres d'eau.
    Pendant ce temps, peler et couper les carottes et les oignons.
  • Ajouter le cube de bouillon, les légumes, le riz et les épices.
    Cuire environ 20 minutes.
  • Mixer et ajouter la crème.
    Saler et poivrer.
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servir dans des bols ou des assiettes creuses.
    Répartir un peu de féta et déguster sans attendre.
C Couverts et Découvertes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 25.5g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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