Velouté de potiron au mascarpone

Name: Velouté de potiron au mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de chair de potiron; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1 cube de bouillon de volaille; 150 cl d'eau; 100 g de mascarpone; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

600 g de chair de potiron
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
150 cl d'eau
100 g de mascarpone
sel et poivre

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

Epluchez et émincez l'ail et l'oignon.
Coupez la chair du potiron en gros dés et placez les dans un faitout avec l'ail et l'oignon.
Arrosez d'huile d'olive et faites revenir pendant 5 minutes environ.
Poivrez et salez modérément car le cube de bouillon contient déjà du sel.
Versez l'eau et le bouillon , puis porter à ébullition et laissez cuire 20 à 30 minutes.
Passez le tout dans un blender , ajoutez le mascarpone et mixer .

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