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Velouté de potiron au cumin

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • A l’aide d’un couteau bien tranchant, couper des tranches de potiron puis poser les tranches sur le plan de travail et enlever la peau à la pointe du couteau.in
  • Découper le potiron en morceau.
  • Peler et couper l’oignon en petits dés.
  • Dans un grand fait-tout, faire dorer un gros morceau de beurre (environ 10 à 15 g) à feu moyen.
  • Ajouter les oignons et les faire suer.
  • Ajouter le potiron, assaisonner, ajouter le cumin, baisser le feu et laisser mijoter à couvert en revenant mélanger de temps en temps.
  • Au bout d’environ 40 minutes le potiron est cuit, ajouter alors la crème fraîche et bien mélanger.
  • Goûter pour vérifier votre assaisonnement.
  • Mixer la soupe et c’est prêt ! Vous pouvez la réchauffer un peu dans le fait-tout avant de la consommer.

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Velouté de potiron



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