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Velouté de potiron et carottes des sables au bacon

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
404 Kcal
Plat unique et irrésistible.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de potiron

4/5 grosses carottes de sable

1 pincée de noix de muscade râpée

1 oignon rouge

6/7 t de bacon

2 cubes de bouillon de légumes bio

1 l  d'eau

sel et poivre

Crème fraîche

parmesan

Préparation

  • Dans la cocotte minute, faites revenir rapidement l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les carottes coupées en morceaux ainsi que le potiron coupé en cubes.
  • Laissez encore quelques minutes en remuant souvent.
  • Versez ensuite l'eau, quand celle-ci est chaude ajoutez les 2 cubes bio, mélangez et ajoutez les tranches de bacon, sel (très peu) et poivre.
  • Fermez la cocotte et laissez cuire environ 15/20 minutes.
  • Passez le velouté au mixeur, si vous la trouvez trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
  • Servez avec de la crème fraîche dans un bol à part et quelques copeaux de parmesan.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 784g
Calories: 404Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Velouté de potiron et carottes des sables au bacon, photo 1Velouté de potiron et carottes des sables au bacon, photo 2Velouté de potiron et carottes des sables au bacon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge

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