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Velouté de potiron à la fève tonka

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
En entrée : 3 personnes

En verrine apéritive : une douzaine

> 800g de potiron

> 8 cl de crème


> 2 cubes de bouillon (légumes méditerranéens pour moi)

Préparation

  • Eplucher et couper le potiron en cubes.
    Le cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée de 2 cubes de bouillon pendant une vingtaine de minutes.
    Egoutter et mixer.
    Ajouter la crème, la fève tonka râpée et poivrer.
    Servir en entrée ou à l'apéritif dans de jolies petites verrines ou ramequins.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

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