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Recette de crevettes
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Velouté potiron - crevettes
Velouté potiron - crevettes
Un petit bol de velouté bien chaud de potiron au curry, et quelques crevettes sautées au gingembre et à la coriandre, c'est parfait pour un plateau tv réconfortant.
Préparation
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Velouté de Potiron au curry:
Peler la tranche de potiron, et couper la chair en cubes.
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Déposer les cubes de potiron dans une casserole. Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
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Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la chair du potiron soit cuite.
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Passer au blender les cubes de potiron et la crème. Ajouter le bouillon de cuisson jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe épaisse. Saler, poivrer et ajouter le curry.
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Crevettes sautées au gingembre et à la coriandre
Décortiquer les crevettes.
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Hacher le gingembre. Mélanger dans un saladier les crevettes, le gingembre et l'huile de sésame. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
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Faire revenir les crevettes dans un wok avec un peu d'huile pendant 3 minutes. Hacher la coriandre et la mélanger aux crevettes. Servir bien chaud.
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