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Velouté d'endives aux crevettes grises

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
318 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg d'endives


1 litre de bouillon de légumes

150 g de crevettes grises décortiquées

25 cl de crème

un peu de beurre

du sel

Préparation

  • Peler les oignons, les émincer.
  • Couper le bout des endives, les couper en deux dans la longueur, enlever la partie centrale dure.
  • Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, y mettre les oignons et les endives et les cuire à couvert doucement pendant une dizaine de minutes
    Saler poivrer.
  • Couvrir avec le bouillon, laisser cuire une quinzaine de minutes.
  • Mixer, je garde quelques feuilles d'endives pour retrouver le légume dans le velouté. Ajouter la crème . Ajouter les crevettes.
  • Faire réchauffer quelques minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 624g
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Velouté d'endives aux crevettes grises, photo 1Velouté d'endives aux crevettes grises, photo 2

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