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Velouté de crevettes

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
1301 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gousses d'ail dégermées

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

300 g d'eau

200 g de crevettes ( entières et reste de carapaces)

Quelques filament de safran

Sel


2 gouttes de Tabasco

4 quenelles de crème fraîche

1 bouquet de coriandre ciselé

Préparation

  • Dans le bol du Thermomix, mixer l'oignon et l'ail pendant 10 secondes à vitesse 5.
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'eau) et mixer 10 secondes à vitesse 5.
  • Ajouter l'eau, programmer 15 minutes 100° vitesse 2.
  • A l'arrêt de la minuterie mixer 1 minute vitesse 10.
  • Passer au chinois avant de servir avec une quenelle de crème fraîche et saupoudré de coriandre !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (543g)
Calories: 1301Kcal
  • Glucides: 18.6g
  • Lipides: 124.9g
  • Gras sat.: 88g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 15.9g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 63
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:






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