Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

Par chris55
(4.34/5 - 29 votes)
13 commentaires


Ingrédients

- 1 kg de potimarron ( avec la peau)
- 1 oignon
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- 15 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- sel

Préparation

Etape 1

Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines.

Etape 2

Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.

Etape 3

Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700 g d'eau, le cube de bouillon de légumes.

Etape 4

Faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage.

Etape 5

A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuillère à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10.

Etape 6

Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

136Kcal7%

Calories

13.3g4%

Glucides

4.9g7%

Lipides

2.3g11%

Gras sat.

4.6g9%

Protéines

9.8g39%

Fibres

8.8g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 360g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres (13):

5 / 5
Posté le 12/01/2017, 23:48

Un régal ! A faire et refaire !
Je ne mets pas de tabasco, mais j'utilise du curry de Madras de niveau mild de chez Rajah !

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 18/10/2012, 19:13

Je mets peu de curry pour les enfants, mais cela reste savoureux.

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5 / 5
Posté le 22/09/2012, 20:57

Juste excellent ! J'ai suivi la recette à la lettre ..... Merci

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5 / 5
Posté le 03/11/2016, 11:44

Excellent ! mes enfants ont adoré, à refaire sans hésiter

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 04/10/2011, 20:14

Soupe délicieuse et très simple à réaliser. Un régal !

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4 / 5
Posté le 31/10/2013, 18:29

Exellent même après avoir coupé le potimaron!!

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4 / 5
Posté le 22/10/2013, 18:52

Moi Je l'aime toute simple sans crème ni curry.

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5 / 5
Posté le 05/09/2012, 19:34

J'ai rajouté plus de creme fraiche un delice

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5 / 5
Posté le 09/11/2011, 18:20

Rien à dire, c'est excellent.

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5 / 5
Posté le 09/10/2012, 09:58

C'est une tuerie!!

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