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Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

Plat
6 parts
12 min
20 min
facile
141 Kcal
Rien de plus simple que la recette du velouté maison :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de potimarron ( avec la peau)


700 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

50 g de crème fraîche

15 gouttes de Tabasco

1 cuillère à soupe rase de curry

sel

Préparation

  • Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines.
  • Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.
  • Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700 g d'eau, le cube de bouillon de légumes.
  • Faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage.
  • A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuillère à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10.

Conseils et astuces:

Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 141Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
MontagnyBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (14):

12/01/2017

Un régal ! A faire et refaire !
Je ne mets pas de tabasco, mais j'utilise du curry de Madras de niveau mild de chez Rajah !

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13/11/2016

Très bon

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03/11/2016

Excellent ! mes enfants ont adoré, à refaire sans hésiter

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01/02/2016

Un régal!

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Tiaudrey, 04/09/2017

Très bonne recette !! un succès auprès de toute la famille !!

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31/10/2013

Exellent même après avoir coupé le potimaron!!

(2) (0) Signaler
22/10/2013

Moi Je l'aime toute simple sans crème ni curry.

(2) (0) Signaler
26/11/2012

Bravo !!

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18/10/2012

Je mets peu de curry pour les enfants, mais cela reste savoureux.

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09/10/2012

C'est une tuerie!!

(0) (1) Signaler

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