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Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

Par chris55
(4.37/5 - 30 votes)
14 commentaires


Ingrédients

- 1 kg de potimarron ( avec la peau)
- 1 oignon
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- 15 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- sel

Préparation

Etape 1

Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines.

Etape 2

Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.

Etape 3

Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700 g d'eau, le cube de bouillon de légumes.

Etape 4

Faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage.

Etape 5

A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuillère à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10.

Etape 6

Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

141Kcal7%

Calories

13.7g5%

Glucides

5g8%

Lipides

2.4g12%

Gras sat.

4.6g9%

Protéines

10.7g43%

Fibres

9.2g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 328g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par chris55





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Commentaires des membres (14):

12/01/2017

Un régal ! A faire et refaire !
Je ne mets pas de tabasco, mais j'utilise du curry de Madras de niveau mild de chez Rajah !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/10/2012

Je mets peu de curry pour les enfants, mais cela reste savoureux.

(0) (0) Abuse
Tiaudrey, 04/09/2017

Très bonne recette !! un succès auprès de toute la famille !!

(0) (0) Abuse
22/09/2012

Juste excellent ! J'ai suivi la recette à la lettre ..... Merci

(0) (0) Abuse
03/11/2016

Excellent ! mes enfants ont adoré, à refaire sans hésiter

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
04/10/2011

Soupe délicieuse et très simple à réaliser. Un régal !

(0) (0) Abuse
31/10/2013

Exellent même après avoir coupé le potimaron!!

(0) (0) Abuse
22/10/2013

Moi Je l'aime toute simple sans crème ni curry.

(0) (0) Abuse
05/09/2012

J'ai rajouté plus de creme fraiche un delice

(0) (0) Abuse
09/11/2011

Rien à dire, c'est excellent.

(0) (0) Abuse

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