Velouté de potimarron 45 recettes

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Parfait pour surmonter les températures les plus froides de l'hiver, le velouté de potimarron est une entrée facile à réaliser, et qui sait apporter douceur et réconfort. Préparée à base de crème fraîche ou d'un peu de lait, de potimaron écrasé et assaisonné avec parfois une touche de noix de muscade, cette délicieuse soupe est un must culinaire auprès des enfants et peut aussi se servir en verrine en guise d'apéritif.

Recette Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

(17 votes), (8)
NUTRI-SCORE
Entréefacile183 kcal40 min
Ingrédients: 300gr de potimarron 2 pommes de terre (moyennes) 200ml de crème légère 2 cas d'huile de tournesol 1 cac de poivre 1 cac de sel 1/2 poireau...
Recette Velouté de potimarron et basilic

Velouté de potimarron et basilic

(68 votes), (18)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile139 kcal50 min
Ingrédients: 1 potimarron 4 pommes de terres 3 carottes 5 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel Poi...
Recette Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

(30 votes), (14)
NUTRI-SCORE
Platfacile141 kcal32 min
Ingrédients: - 1 kg de potimarron ( avec la peau) - 1 oignon - 700 g d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 50 g de crème fraîche - 15 gouttes de Tabasco - 1 cuil...
Recette velouté de potimarron bolets & châtaignes

velouté de potimarron bolets & châtaignes

(13 votes), (4)
Entréemoyen10 min30 min
Ingrédients: pour un potimarron un potimarron 1 carottes 1 morceau de patate douce 5 bolets séchés 2 cuillères à soupe de crème liquide 3 marrons n...
Recette Velouté de potimarron aux st jacques poelées

Velouté de potimarron aux st jacques poelées

(4 votes)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: 1 gros morceaux de potimarron 1 blanc de poireau 1 branche celeri 1 carotte 1 pomme de terre 1 petit bouquet de coriandre 1 gros oig...
Recette Velouté de potimarron, brunoise de châtaignes, espuma de reblochon au lard croustillant

Velouté de potimarron , brunoise de châtaignes , espuma de reblochon au lard croustillant

(3 votes)
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: - 1 beau potimarron - poivre - muscade - 1 bouillon de volaille - 10 cl de crème fraîche liquide - muscade - 10+15 cl de crème fraîche liquide - 1/2 b...
Recette Velouté de potimarron à la noix de coco

Velouté de potimarron à la noix de coco

(1 vote)
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: 1 potimarron 20 cl de lait de coco 2 poireaux 1 oignon 2 pomme de terre Un mélange de fleurs (facultatif)...
Recette Velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort

Velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort

(1 vote)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 oignon moyen - 1 blanc de poireau ou 1 très gros oignon - 600 g de potimarron préparé (donc pesé sans les graines) (550 g + 50 g potimarron cru r...
Recette Velouté de potimarron et lard croustillant

Velouté de potimarron et lard croustillant

(1 vote)
Platfacile12 min30 min
Ingrédients: - 1 kg de potimarron - 1 bouquet garni (Thym, laurier, persil, sarriette, marjolaine - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse - 1 litre d'eau -...
Recette Velouté de potimarron & miel

Velouté de potimarron & miel

(44 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile129 kcal30 min
Ingrédients: 1 potimarron (petit) 1 échalote 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de crème 2 pincées de piment de Cayenne Sel Poivre...
Recette Velouté de potimarron et sa crème aux lardons fumés

Velouté de potimarron et sa crème aux lardons fumés

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile246 kcal50 min
Ingrédients: 1 Potimarron Bio (ou 2 petits) 1 poireau 1 oignon 150 ml de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Sel Poivre 20...
Recette Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes

Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile363 kcal30 min
Ingrédients: - un potimarron - 3 pommes de terre - 1/2 oignon - 30 cl de lait - eau - sel - poivre - noisettes - crème liquide...
Recette Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

(1 vote)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 40 g de cèpes secs - 1 l de bouillon de volaille - 4 tranches de foie gras - Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : - 25 cl d...
Recette Velouté de potimarron aux saint-jacques

Velouté de potimarron aux saint-jacques

(8 votes), (4)
Sans gluten
Autremoyen10 min20 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 2 pommes de terre - 50 cl de crème fraîche épaisse - 8 noix de saint-jacques - Sel poivre - Cantal doux fruité - Noix de péca...
Recette Velouté de potimarron et brocoli

Velouté de potimarron et brocoli

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile125 kcal20 min
Ingrédients: - 1 petit potimarron - 1 brocoli - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - Sel, poivre - eau...
Recette Velouté de courge et potimarron aux champignons des bois et compote de figues au quinoa

Velouté de courge et potimarron aux champignons des bois et compote de figues au quinoa

(1 vote), (1)
Platfacile20 min87 min
Ingrédients: Compote de figues et pommes au quinoa : - 4 pommes - 400 g de figues fraîches en petits morceaux - 2 cuillères à soupe de miel - jus d'un citron V...
Recette Velouté de topinambours et potimarron

Velouté de topinambours et potimarron

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile854 kcal15 min
Ingrédients: - 500 g de topinambours - 1 petit potimarron - 10 g de beurre - 1 bel oignon doux - sel - poivre - crème fraiche liquide...
Recette Velouté potimarron/fourme d'ambert

Velouté potimarron/fourme d'ambert

 
NUTRI-SCORE
Platfacile699 kcal14 min
Ingrédients: - 1 gros oignon - 2 quartiers de potiron - 180 g de bleu de Gex Caves du Révermont - 1 litre de bouillon de légumes - 50 g d' amandes fumées - 50 g ...
Recette Velouté de potimarron, mousse de reblochon au lard croustillant

Velouté de potimarron, mousse de reblochon au lard croustillant

 
NUTRI-SCORE
Platfacile606 kcal37 min
Ingrédients: - potimarron - 500 ml de bouillon de légumes - 10 cl de crème fraîche - noix muscade - sel - poivre - 1/2 Reblochon - 10 cl de crème fraîche entière -...
Recette Velouté de potimarron au céleri et à la cannelle

Velouté de potimarron au céleri et à la cannelle

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen215 kcal30 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 1 céleri rave - 1 cuillère à soupe de cannelle...
Recette Velouté de potimarron au curry

Velouté de potimarron au curry

 
NUTRI-SCORE
Platfacile255 kcal25 min
Ingrédients: - 1 petit potimarron - 2 pommes de terre moyennes - 1/2 cuillère à café de curry - 10 cl de crème liquide - 1 cube de bouillon de légumes Kubor - quel...
Recette Velouté de potimarron à la truffe

Velouté de potimarron à la truffe

Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: - 800 g de potimarron - 1l de lait - 1 gros oignon - 1 petit cube de bouillon de poule - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la truffe - 1 dl de crè...
Recette Velouté de potimarron aux cèpes

Velouté de potimarron aux cèpes

Platfacile15 min35 min
Ingrédients: - 600 gr de potimarron (une fois épluché) - 400 gr de cèpes - 1 blanc de poireau - 1 carotte - 2 cubes de bouillon de légumes - 100 gr de crème entièr...
Recette Velouté de potimarron aux noisettes grillées

Velouté de potimarron aux noisettes grillées

Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 1 bouillon de poule - du poivre - de la crème fraîche - du beurre et 1 oignon...
Recette Velouté de potimarron, carottes et poulet

Velouté de potimarron, carottes et poulet

 
Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 4 carottes - 1 oignon - 2 escalopes de poulet - 150 g de lardons fumés - 1 cuillère à thé de raz el hanout - Sel - 1 barquette de fro...


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