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Avec notre cuisine ElectroluxMembre de la riche famille des cucurbitas maxima, le potimarron, originaire d'Amérique, dut attendre Christophe Colomb pour être introduit en Europe. Longtemps peu connu, il est devenu ces dernières années la vedette des paniers bio" et végétariens. Il faut reconnaître que ce beau légume à la peau brique et à la gracieuse forme de poire ne manque pas d'arguments : riche en vitamines A, B, C, D et E, il regorge d'oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium), d'acides aminés, de fer, de potassium, de silicium. Excellent donc pour la santé, pour la peau, le potimarron fait aussi le délice des papilles. En potage, en tourte, en purée, en gratin, son goût de châtaigne est particulièrement convaincant."
Il n'y a pas qu'à Halloween que le potiron s'invite dans notre quotidien ! Ce réel symbole automnal, ses couleurs vives, sa forme particulière et ses saveurs prononcées lui permettent de sublimer les plats.
