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Petites verrines de potimarron au chorizo

Apéritif
6 parts
15 min
15 min
facile
Une petite entrée ou un apéro au choix avec le contraste de la douceur du potimarron et la force du chorizo.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1/2 bouillon cube de légumes

1 petit suisse

12 tranches de chorizo


1 cuillère à soupe d'huile d'olives

12 petits cressins

Préparation

  • Couper le potimarron et ôter les graines puis la peau. Mettre l'huile dans la cocotte puis l'oignon pelé et émincé.
  • Ajouter les cubes de potimarron, le bouillon cube et 1/2 litre d'eau.
  • Faire cuire 15 minutes puis passer au mixeur avec le petit suisse, sel et poivre.
  • Servir avec deux tranches de chorizo par personne et quelques cressins élaborés à partir de la recette des petits pains.

Photos

PETITES VERRINES DE POTIMARRON AU CHORIZO, photo 1PETITES VERRINES DE POTIMARRON AU CHORIZO, photo 2PETITES VERRINES DE POTIMARRON AU CHORIZO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/11/2011

Original et délicieux

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