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Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2/3 poivron rouge

2/3 poivron vert

200 g de chèvre frais (Petit Billy)

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 cuillère à café de pesto à l'ail des ours (ou 1/2 gousse d'ail écrasée)

12 tranches de chorizo doux



sel


piment d'Espelette

huile d'olive

Préparation

  • Mettre les poivrons sous le grill du four une vingtaine de minutes en les tournant régulièrement.
  • Les laisser refroidir, puis les éplucher et les vider.
  • Les couper ensuite en petits cubes.
  • Les napper d'huile d'olive et ajouter du sel et du poivre.
  • Disposer au fond des verrines.
  • Couper le chorizo en petits morceaux et les ajouter dans les verrines sur les poivrons.
  • Mélanger le chèvre frais avec la crème, le pesto, les herbes, le piment d'Espelette. Rectifier l'assaisonnement, puis verser dans les verrines.
  • Entreposer au frais au moins 2 heures avant de servir.

Photos

Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 1
Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 2
Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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