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Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2/3 poivron rouge

2/3 poivron vert

200 g de chèvre frais (Petit Billy)

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 cuillère à café de pesto à l'ail des ours (ou 1/2 gousse d'ail écrasée)

12 tranches de chorizo doux



sel


piment d'Espelette

huile d'olive

Préparation

  • Mettre les poivrons sous le grill du four une vingtaine de minutes en les tournant régulièrement.
  • Les laisser refroidir, puis les éplucher et les vider.
  • Les couper ensuite en petits cubes.
  • Les napper d'huile d'olive et ajouter du sel et du poivre.
  • Disposer au fond des verrines.
  • Couper le chorizo en petits morceaux et les ajouter dans les verrines sur les poivrons.
  • Mélanger le chèvre frais avec la crème, le pesto, les herbes, le piment d'Espelette. Rectifier l'assaisonnement, puis verser dans les verrines.
  • Entreposer au frais au moins 2 heures avant de servir.

Photos

Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 1Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 2Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





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