Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais

Name: Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 2/3 poivron rouge; 2/3 poivron vert; 200 g de chèvre frais (Petit Billy); 1 cuillère à soupe de crème liquide; 1 cuillère à café de pesto à l'ail des ours (ou 1/2 gousse d'ail écrasée); 12 tranches de chorizo doux; persil; ciboulette; sel; poivre; piment d'Espelette; huile d'olive

Apéritif

6 parts

10 min

20 min

facile

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28

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

2/3 poivron rouge

2/3 poivron vert

200 g de chèvre frais (Petit Billy)

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 cuillère à café de pesto à l'ail des ours (ou 1/2 gousse d'ail écrasée)

12 tranches de chorizo doux

persil

ciboulette

sel

poivre

piment d'Espelette

huile d'olive

Préparation

Mettre les poivrons sous le grill du four une vingtaine de minutes en les tournant régulièrement.
Les laisser refroidir, puis les éplucher et les vider.
Les couper ensuite en petits cubes.
Les napper d'huile d'olive et ajouter du sel et du poivre.
Disposer au fond des verrines.
Couper le chorizo en petits morceaux et les ajouter dans les verrines sur les poivrons.
Mélanger le chèvre frais avec la crème, le pesto, les herbes, le piment d'Espelette. Rectifier l'assaisonnement, puis verser dans les verrines.
Entreposer au frais au moins 2 heures avant de servir.

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