Ptitchef

Verrines fraîches de crème de poivron et chèvre

Apéritif
4 parts
25 min
30 min
facile
171 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.95 (1.24€/part)

Préparation

  • La "Poivronnade":
    Nettoyer et évider les 2 poivrons.
    Bien veiller à retirer toutes les parties blanches de la chair.
    Les couper en grosses lamelles et les disposer côté peau vers le dessus sur une grille de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Enfourner à four chaud, et laisser cuire à 190° pendant 30 minutes.
    Une fois cuits, retirer la peau.
  • Dans le bol d'un mixeur, mettre les morceaux de poivrons, et ajouter 2 gousses d'ail fraîches, 2 tomates, des herbes de provence, du sel et du poivre.
    Mixer le tout jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • L'assemblage des verrines:
    Disposer la poivronnade dans le fond des verrines.
    Couper un demi concombre en petits dés, et les disposer sur la crème de poivrons.
  • Dans un bol, mélanger au fouet une demie bûche de chèvre et 1 cuillère à soupe de crème.
    Le mélange devrait être très épais et grumeleux.
  • Ajouter petit à petit du lait en mélangeant constamment, jusqu'à obtenir la consistance voulue.
    Ciseler de la ciboulette et l'ajouter.
  • Disposer à la cuillère la crème de chèvre sur le dessus des verrines.
    Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 171Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Verrines fraîches de crème de poivron et chèvre
Verrines fraîches de crème de poivron et chèvre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:


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Commentaires des membres:

29/03/2014

Ijkhghkiuhyjjgfbhg

(0) (0) Signaler
08/04/2013

Trop bon tout le monde se regale merci pour la recette

(0) (0) Signaler

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