Roulade de poivron rouge et chèvre frais

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31 commentaires

Ingrédients

Pour 14 bouchées:

2 gros poivrons rouges (ou plusieurs petits)
100g de fromage de chèvre frais
8 brins de ciboulette
1 gousse d'ail
sel et poivre

Préparation

Enlever le haut des poivrons rouge et les détailler en 14 lannières large de 3 centimètres environ. Chauffer le four. Déposer les lannières, côté peau sur le dessus, sur une plaque de four. Les faire griller, mais pas trop ! Sortir les lannières du four et les mettre dans un sac plastique, délicatement. Attendre quelques minutes et hoter la peau des lannières. Laisser refroidir. Préparer le chèvre. Dans une grand bol, mettre le chèvre avec le sel/poivre, la gousse d'ail mixée et la ciboulette ciselée. Bien mélanger ce mélange et étaler sur les bandes de poivrons en n'en mettant pas trop épais pour les rouler facilement.

Rouler les lannières et les mettre au frais jusqu'au moment de servir. Planter des piques et servir !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

43Kcal2%

Calories

2.3g1%

Glucides

2.4g4%

Lipides

1.6g8%

Gras sat.

2.4g5%

Protéines

0.8g3%

Fibres

2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 57g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (31):

Plumeau, 04/01/2010

J'ai déjà fait cette recette à plusieurs reprises.Je mets un peu de paprika dans le chèvre frais. Tout le monde veut la recette. Excellent.

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nonocricri, 18/02/2013

Hé ben moi, je vais faire cette recette avec des poivrons rouges que j'achéte en bacal à ALDI et je crois que ça sera bon aussi

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figue, 18/02/2013

Mettre sur chaque piques une olive noir ou violette et arroser avec un peu d'huile d'olive c'est bon aussi . Très bonne recette

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18/02/2013

Excellent l'idée de couper les poivrons en lanières avant de les griller gain de temps très appréciable

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BACHI, 20/02/2013

Je l'ais deja fais sauf que moi jaime bienqand c'est bien relever alors j'ajoute du piment en poudre

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20/02/2013

A la place du fromage de chevre je met de l'huile d'olive et de l'ail en poudre sel poivre

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choupipi, 26/02/2013

C'est une association qui marche bien, ne rien changer à la recette, bon amuse bouche

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vanillepatapouf, 04/01/2010

Je trouve cette recette SUPERBE pour les apéros!!!
Bonne cuisine à tous!

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18/02/2013

Rfgthh bvvvvvvvnnhhhhhiyjhbjkhkil; jjh,

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19/02/2013

Bon..facile à faire..plus facile a éplucher les poivrons

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