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Samoussas chèvre & petits légumes - brick de poisson aux légumes
Préparation
- Émincer les oignons, le poivron & les deux sortes de tomates.
- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y faire fondre les oignons à feu doux quelques minutes.
- Ajouter le poivron et les tomates et faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen, le poivron ne doit plus être croquant.
- Préchauffer le four à 180° (th. 6).
- Monter les samoussas :
Couper une feuille de brick en deux. Plier la 1/2 feuille en deux pour former un rectangle. - Sur un des petits côté, déposer une cuillère à café de farce et un morceau de fromage de chèvre.
- Plier le coin en enfermant la farce et en formant un triangle.
- Rabattre plusieurs fois le triangle sur lui même. Fermer la brick en badigeonnant le bord avec un peu d'eau.
- Faire de même avec les autres bricks.
- Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Les badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
- Enfourner pour 6 à 8 minutes, les samoussas doivent être dorés.
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
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