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Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile
906 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 grammes de pommes de terre


4 tranches de saumon fumé

1 pot de fromage blanc à 0%

1 petit bouquet d'aneth frais

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel

poivre

Préparation

  • Pour les galettes :
    Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper.
  • Ajouter l’œuf et bien mélanger. Saler et poivrer.
  • Dans un poêle chaude légèrement huilée, déposer quatre tas de pomme de terre pour former 4 galettes.
  • Laisser dorer plusieurs minutes sur chaque face, jusqu'à ce que ce soit bien doré et que la pomme de terre soit cuite.
  • Pour la sauce :
    Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, l'aneth finement ciselée.
  • Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  • Dresser les burgers :
    Déposer une galette de pomme de terre dans l'assiette.
  • Recouvrir de sauce à l'aneth, de deux tranches de saumon fumé et de la deuxième galette.
  • Déguster avec une bonne salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 807g
Calories: 906Kcal
  • Glucides: 56.6g
  • Lipides: 40.9g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 74.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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