Ptitchef

Tortillas roulées au saumon fumé

Apéritif
6 parts
20 min
facile
Voici une idée toute simple pour un apéro, c'est simple, ludique et bon! Et c'est toujours meilleur que des biscuits apéro industriels.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tortillas de maïs

2 tranches de saumon fumé

100 g de fromage blanc à 0 ou 20%MG

1 cuillère à soupe de jus de citron

Poivre du moulin (baies par exemple)

Persil et basilic frais ou autres herbes aromatiques de votre choix

Préparation

  • Commencer par préparer la sauce : mélanger le fromage blanc, le jus de citron, les herbes aromatiques émincées et poivrer généreusement. Réajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  • Prendre une tortilla de maïs, étaler uniformément une cuillère à café de sauce au fromage blanc, superposer une grande tranche de saumon fumé et rouler le, essayer de serrer au maximum sans déchirer le tout.
    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Rouler de nouveau chaque tortilla sur du papier film transparent et mettre au frais.
  • Si vous coupiez dès maintenant la tortilla, les roulés ne vont pas tenir, en les enroulant dans du papier film et en les mettant au frais au moins 2 deux heures, la tortilla sera bien serrée et vous pourrez la couper en grosses rondelles sans trop de difficulté.
  • Avant de servir, retirer le papier film et couper des morceaux délicatement, dresser et servir de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mesange30
mesange30, 22/12/2014

J'ai fais ces tortillas pour un apéritif dinatoire. Ma belle soeur étant allergique au gluten, j'ai donc essayé cette recette. Tout le monde a apprécié, les tortillas sont partis comme des petits pains. Comme herbe j'ai mis de la ciboulette.

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