Tortillas roulées au saumon fumé

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Voici une idée toute simple pour un apéro, c'est simple, ludique et bon! Et c'est toujours meilleur que des biscuits apéro industriels.

Ingrédients

- 2 tortillas de maïs
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage blanc à 0 ou 20%MG
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Poivre du moulin (baies par exemple)
- Persil et basilic frais ou autres herbes aromatiques de votre choix

Préparation

Etape 1

Commencer par préparer la sauce : mélanger le fromage blanc, le jus de citron, les herbes aromatiques émincées et poivrer généreusement. Réajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Etape 2

Prendre une tortilla de maïs, étaler uniformément une cuillère à café de sauce au fromage blanc, superposer une grande tranche de saumon fumé et rouler le, essayer de serrer au maximum sans déchirer le tout.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Etape 3

Rouler de nouveau chaque tortilla sur du papier film transparent et mettre au frais.

Etape 4

Si vous coupiez dès maintenant la tortilla, les roulés ne vont pas tenir, en les enroulant dans du papier film et en les mettant au frais au moins 2 deux heures, la tortilla sera bien serrée et vous pourrez la couper en grosses rondelles sans trop de difficulté.

Etape 5

Avant de servir, retirer le papier film et couper des morceaux délicatement, dresser et servir de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

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Commentaires des membres:

mesange30
mesange30, 22/12/2014

J'ai fais ces tortillas pour un apéritif dinatoire. Ma belle soeur étant allergique au gluten, j'ai donc essayé cette recette. Tout le monde a apprécié, les tortillas sont partis comme des petits pains. Comme herbe j'ai mis de la ciboulette.

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