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Tortilla de chips au saumon

Recette de Jean François Piège pour un apéritif rapide et surtout original
Entrée
6 parts
10 min
2 min
facile
231 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Découper 3 tranches de saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d'apéritif.
  • Tailler finement les chutes et la quatrième tranche de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.
  • Dans un saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.
  • Ajouter aux œufs les chips écrasées, le saumon en dés, la coriandre, le poivre et le piment.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole sur feu doux.
  • Verser la préparation et laisser cuire 3 min d'un côté, puis 1 min de l'autre.
  • Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d'eux un pic à apéritif garni d'une lamelle de saumon.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

06/01/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
30/04/2012

Pas tres bon et ca n a pas de sens

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