- Home
- Recettes
- Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé
Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé
Une recette de pavés de saumon bien délicieuse à servir chaud.
Préparation
- Sortez le poisson du frigo 15 mn à l'avance.
- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Dans un bol, préparez la sauce en salant et poivrant la crème fraîche. Chauffez-la dans une casserole sur feu doux avec les câpres. Faites attention à ne pas trop saler car vous allez y ajouter les dés de saumon fumé qui sont déjà assez salés un peu plus tard... Réservez.
- Posez les pavés dans un plat allant au four. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Salez, poivrez. Enfournez à four chaud 5 mn à peine. Surveillez bien la cuisson : le poisson doit rester moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez les lardons de saumon à la sauce et réchauffez-la un peu juste avant de servir.
J'avais accompagné ces pavés de saumon de riz thaï cuit par absorption d'eau et décoré de quartiers de citron.
" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 401Kcal
- Glucides: 2.6g
- Lipides: 30.1g
- Gras sat.: 10.7g
- Protéines: 27g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 2.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également