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Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé

Une recette de pavés de saumon bien délicieuse à servir chaud.
Plat
4 parts
45 min
5 min
moyen
358 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 15.64 (3.91€/part)

Matériel

Préparation

  • Sortez le poisson du frigo 15 mn à l'avance.
  • Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
  • Etape 3 - Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé
    Dans un bol, préparez la sauce en salant et poivrant la crème fraîche. Chauffez-la dans une casserole sur feu doux avec les câpres. Faites attention à ne pas trop saler car vous allez y ajouter les dés de saumon fumé qui sont déjà assez salés un peu plus tard... Réservez.
  • Posez les pavés dans un plat allant au four. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Salez, poivrez. Enfournez à four chaud 5 mn à peine. Surveillez bien la cuisson : le poisson doit rester moelleux à l'intérieur.
  • Ajoutez les lardons de saumon à la sauce et réchauffez-la un peu juste avant de servir.
    J'avais accompagné ces pavés de saumon de riz thaï cuit par absorption d'eau et décoré de quartiers de citron.

" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (236g)
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 28.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé, photo 1
Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge





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