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Raie sauce normande aux câpres

Plat
2 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Raie sauce normande aux câpres
    Faire cuire les ailes de raie dans de l'eau simplement.
  • Etape 2 - Raie sauce normande aux câpres
    Et pendant ce temps, ciseler 1 échalote-banane, de l'ail et une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin.
  • Etape 3 - Raie sauce normande aux câpres
    Faire revenir l'échalote et l'ail dans du bon beurre normand.
  • Etape 4 - Raie sauce normande aux câpres
    Saupoudrer 2 belles cuillères à soupe de maïzena et une belle rasade de vin blanc
    pour faire un sorte de roux.
  • Etape 5 - Raie sauce normande aux câpres
    Ensuite, jeter 2 belle cuillères à soupe de câpres et la ciboulette et 2 belles cuillères de crème normande.
  • Mélangez.
  • L'accompagner d'un riz basmati.

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L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Raie sauce normande aux câpres, photo 1
Raie sauce normande aux câpres, photo 2
Raie sauce normande aux câpres, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





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