Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres

Name: Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon; 5 cl de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café de moutarde de Beaune extra-forte; 1 cuillère à café de moutarde; 1 bocal de câpres

Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres - photo 2

Plat

4 parts

facile

30 min

240 Kcal

Ingrédients

4 pavés de saumon
5 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de moutarde de Beaune extra-forte
1 cuillère à café de moutarde
1 bocal de câpres

Coût estimé: 9.02€ (2.25€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mettre à chauffer dans une sauteuse du beurre, y disposer les pavés de saumon côté peau contre la sauteuse, et cuire à feu doux, couvert, à l'unilatéral.
Pendant ce temps mélanger les moutardes et la crème.
Rincer les câpres.
Quand le haut du saumon est cuit, retirer le de la poêle et réserver au chaud.
Retirer l'excédent de graisse, ajouter dedans la sauce et les câpres.
Réchauffer le tout sans faire bouillir la crème. Napper les pavés de la sauce, et servir immédiatement.