Ptitchef

Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt

Aussi doux tous les deux, cela donne un plat vraiment très sympa et en plus de celà, très rapide et simple à réaliser.

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.48 (2.24€/part)

Préparation

  • Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir à feu moyen les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Réservez.
  • Déposez-y les pavés de saumon, salez légèrement et laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Réservez.
  • Dégraissez la poêle et remettez alors les échalotes, faites les réchauffer quelques secondes et déglacez avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d'eau.
  • Ajoutez la moutarde, laissez mijoter 2 minutes et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
  • Réchauffez quelques secondes les pavés de saumon, soit à la poêle, soit au micro-ondes.
    Cette sauce a fait l'unanimité chez les personnes qui l'ont essayée chez marmiton et beaucoup des invités semblent être repartis avec la recette !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 263Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 20.8g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


T Tenzo ~ accueil

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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