Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt

Name: Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 pavés de saumon; 2 belles échalotes; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; Sel

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

263 Kcal

Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt

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Aussi doux tous les deux, cela donne un plat vraiment très sympa et en plus de celà, très rapide et simple à réaliser.

Ingrédients

2 pavés de saumon
2 belles échalotes
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel

Matériel

Poêle

Préparation

Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir à feu moyen les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Réservez.
Déposez-y les pavés de saumon, salez légèrement et laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Réservez.
Dégraissez la poêle et remettez alors les échalotes, faites les réchauffer quelques secondes et déglacez avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d'eau.
Ajoutez la moutarde, laissez mijoter 2 minutes et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
Réchauffez quelques secondes les pavés de saumon, soit à la poêle, soit au micro-ondes.
Cette sauce a fait l'unanimité chez les personnes qui l'ont essayée chez marmiton et beaucoup des invités semblent être repartis avec la recette !

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