Ptitchef

Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
263 Kcal
Aussi doux tous les deux, cela donne un plat vraiment très sympa et en plus de celà, très rapide et simple à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

2 belles échalotes

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel

Préparation

  • Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir à feu moyen les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Réservez.
  • Déposez-y les pavés de saumon, salez légèrement et laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Réservez.
  • Dégraissez la poêle et remettez alors les échalotes, faites les réchauffer quelques secondes et déglacez avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d'eau.
  • Ajoutez la moutarde, laissez mijoter 2 minutes et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
  • Réchauffez quelques secondes les pavés de saumon, soit à la poêle, soit au micro-ondes.
    Cette sauce a fait l'unanimité chez les personnes qui l'ont essayée chez marmiton et beaucoup des invités semblent être repartis avec la recette !
T Tenzo ~ accueil

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 20.8g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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