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Aile de raie et sa sauce à l'échalote

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
512 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Aile de raie et sa sauce à l'échalote
    Epluchez et hachez finement les échalotes.
  • Etape 2 - Aile de raie et sa sauce à l'échalote
    Faites chauffer à feu doux le vinaigre dans une casserole, sans le faire bouillir.
    Ajoutez-y la crème et les échalotes, laissez mijoter pendant quelques minutes.
  • Etape 3 - Aile de raie et sa sauce à l'échalote
    Faites ensuite poêler de chaque côté les ailes de raie dans un peu de margarine, salez et poivrez.
  • Etape 4 - Aile de raie et sa sauce à l'échalote
    Une fois cuites, disposez-les dans un plat de service et recouvrez-les de sauce à l'échalote.
  • Vous pouvez accompagner ce plat de riz et d'une fondue de poireaux.

L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (594g)
Calories: 512Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 95.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Aile de raie et sa sauce à l'échalote, photo 1
Aile de raie et sa sauce à l'échalote, photo 2
Aile de raie et sa sauce à l'échalote, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





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