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Rillettes de raie aux câpres (1 pp)

Apéritif
8 parts
10 min
facile
67 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 belle aile de raie

court-bouillon

jus de citron


sel


piment d'Espelette

2 petits St-Moret Ligne et Plaisir

Préparation

  • Faire chauffer de l'eau avec un cube de court-bouillon et un peu de vinaigre blanc (ou préparer un court-bouillon maison).
  • Faire pocher la raie au court-bouillon à petite ébullition pendant environ 10 minutes l'égoutter, et laisser refroidir.
  • Effilocher l'aile de raie, et mélanger la chair avec les St-Moret, le jus de citron, sel, poivre et piment.
  • Hacher 2 à 3 cuillère à soupe de câpres, et les ajouter au poisson, mélanger à nouveau; vérifier l'assaisonnement.
  • Tartiner sur des petites tartines de pain grillé tièdes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 67Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:






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