Tagliatelles a l'eglefin

Ingrédients

• 200 G de filet d'Eglefin
• 1/2 cuillère à café de fumet de poisson
• 1/2 jus de citron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 160 G de tagliatelles fraîches
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 5%
• 30 G de gruyère allé
• 120 G de crevettes roses décortiquées
• Sel, poivre au moulin