Ptitchef

Rillettes de rouget barbet

Autre
1 parts
5 min
5 min
facile
950 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
8 petits filets de rouget

3 bonnes cs de mascarpone

1 cuillère à soupe de câpres grossièrement hachées

1 cuillère à café de poivre de cubèbe

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'aneth

sel

Préparation

  • Faire cuire les filets , les laisser refroidir.
  • Les émietter à la fourchette en ajoutant le mascarpone, les câpres, le jus de citron, l'aneth et le poivre. Saler en goûtant.
  • Remplir un petit récipient, filmer et laisser reposer jusqu'au lendemain.
  • Servir avec du pain polaire réchauffé.
L Les carottes sont cuites !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1617g
Calories: 950Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 309g
  • Gras sat.: 200.3g
  • Protéines: 221.2g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 35.5g
  • ProPoints: 104
  • SmartPoints: 66
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge


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