Rillettes de rouget barbet

Name: Rillettes de rouget barbet
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 petits filets de rouget; 3 bonnes cs de mascarpone; 1 cuillère à soupe de câpres grossièrement hachées; 1 cuillère à café de poivre de cubèbe; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'aneth; sel

Autre

1 parts

5 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

8 petits filets de rouget

3 bonnes cs de mascarpone

1 cuillère à soupe de câpres grossièrement hachées

1 cuillère à café de poivre de cubèbe

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'aneth

sel

Préparation

Faire cuire les filets , les laisser refroidir.
Les émietter à la fourchette en ajoutant le mascarpone, les câpres, le jus de citron, l'aneth et le poivre. Saler en goûtant.
Remplir un petit récipient, filmer et laisser reposer jusqu'au lendemain.
Servir avec du pain polaire réchauffé.

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L Les carottes sont cuites !