Ptitchef

Filets de rouget au jambon espagnol

Originale et savoureuse
Entrée
3 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire cuire la polenta en suivant les instructions sur le paquet.
    L' étaler dans un plat en veillant à ce qu'elle fasse environ 1 cm d'épaisseur.
  • Faire saisir les filets de rouget dans une huile bien chaude. Poivrer.
  • À l'aide d'un emporte-pièces, découper 3 ronds dans la polenta.
    Sur chacun d'eux, tartiner un peu de confit de tomates.
    Poser les 2 filets de rouget, les 2 tranches de Cebo de Campo et enfin une câpre.
  • Servir aussitôt avec de la mâche et une vinaigrette au vinaigre balsamique.


Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Empanadas jambon fromage
Empanadas jambon fromage
4 parts
2 h 15 m
facile
4.3 / 5
Recette Gratin de pâtes jambon fromage
Gratin de pâtes jambon fromage
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Croissants au jambon et au fromage
Croissants au jambon et au fromage
3 parts
18 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes 18 recettes au jambon 18 recettes au jambon Les secrets de fabrication du jambon de Parme enfin dévoilés! Les secrets de fabrication du jambon de Parme enfin dévoilés!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez