Ptitchef

Chausson au jambon - schinkenblätterteigtaschen

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
952 Kcal
Entrée prodigieux et irrépressible.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

de porto blanc

jambon à l'os

sel


une sauce béchamel

noix de muscat

une feuille de laurier



un oeuf

Préparation

  • Etape 1 - Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen
    Faites suer des échalotes, déglacez avec un peu de porto blanc et ajouter le jambon à l'os coupé en morceaux. Salez, poivrez.
  • Etape 2 - Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen
    Ensuite, on prépare une sauce béchamel, on la parfume avec le noix de muscat et une feuille de laurier.
  • Etape 3 - Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen
    Mélangez ensuite le jambon avec la sauce béchamel et râpez du comté dedans.
  • Etape 4 - Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen
    Prenez des carrés de pâte feuilletée et étalez le jambon-béchamel dessus. Badigeonnez les bords avec un œuf battu.
  • Etape 5 - Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen
    On ferme les chaussons, on les badigeonne encore avec l’œuf battu et on les cuit à 200° pendant 15, 20 minutes au four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 952Kcal
  • Glucides: 55.7g
  • Lipides: 65.3g
  • Gras sat.: 39.4g
  • Protéines: 24.3g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38

Photos

Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen, photo 1
Chausson au jambon - Schinkenblätterteigtaschen, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:






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