Chausson au jambon - schinkenblätterteigtaschen

Name: Chausson au jambon - schinkenblätterteigtaschen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des échalotes; de porto blanc; jambon à l'os; sel; poivre; une sauce béchamel; noix de muscat; une feuille de laurier; du comté; pâte feuilletée; un oeuf

Entrée

facile

30 min

952 Kcal

Entrée prodigieux et irrépressible.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faites suer des échalotes, déglacez avec un peu de porto blanc et ajouter le jambon à l'os coupé en morceaux. Salez, poivrez.
Ensuite, on prépare une sauce béchamel, on la parfume avec le noix de muscat et une feuille de laurier.
Mélangez ensuite le jambon avec la sauce béchamel et râpez du comté dedans.
Prenez des carrés de pâte feuilletée et étalez le jambon-béchamel dessus. Badigeonnez les bords avec un œuf battu.
On ferme les chaussons, on les badigeonne encore avec l’œuf battu et on les cuit à 200° pendant 15, 20 minutes au four.